Vegetarisme: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Menambahkan informasi |
||
Baris 19:
'''Vegetarisme''' atau '''vegetarianisme''' adalah [[gaya hidup]] atau pola kegiatan menolak atau berpantang dalam [[Konsumsi|mengonsumsi]] [[makanan]] yang berasal dari [[hewan]] seperti [[daging]], [[unggas]], dan [[ikan]], hanya mengonsumsi makanan dari [[sayuran]] dan hasil [[tumbuhan]],<ref>{{Cite web|last=|first=|date=|title=Arti kata vegetarian - Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online|url=https://kbbi.web.id/vegetarian|website=kbbi.web.id|access-date=}}</ref> tetapi terkadang masih mungkin mengonsumsi produk olahan turunannya dari hasil hewani seperti [[telur]], [[keju]], [[mentega]], [[yoghurt]], [[gelatin]], [[kolagen]], [[pepsin]], [[madu]] ataupun [[susu]]. Orang-orang yang mempraktikkan pola gaya hidup vegetarisme disebut '''vegetarian''', '''nabatiwan''', atau '''pemayur'''.
Selain ''vegetarisme'' terdapat pula istilah ''
== Etimologi ==
Penggunaan Istilah ''vegetarian'' diketahui sudah sejak 1839, Kata ini diambil dari ‘''vegetus''’, yang berasal dari [[bahasa Latin]], yang berarti keseluruhan, sehat, segar, hidup; (namun banyak yang mengaitkannya dengan kata ''vegetable'' (sayur) dan penambahan sufiks ''-arian'').<ref name="VegetusMyth">{{en}} {{cite web | title=The Vegetus Myth. | author=John Davis | publisher=diterbitkan oleh VegSource Interactive, Inc. | work=Vegsource.com | date=1 Juni | year=2011 | url=http://www.vegsource.com/john-davis/the-vegetus-myth.html | quote=Kata 'vegetarian' tidak ada hubungannya dengan ([[Bahasa inggris|Inggris]]:'vegetable'), itu berasal dari bahasa Latin 'vegetus' yang berarti keseluruhan, segar, hidup, kuat "dll... | accessdate=12 Oktober 2014 | archive-date=2019-07-12 | archive-url=https://web.archive.org/web/20190712051906/https://vegsource.com/john-davis/the-vegetus-myth.html | dead-url=yes }}</ref>
Awal mula kemunculan istilah ini, terkait dengan
<ref name="Extractfromjournals1843-48">{{en}} {{cite web | title=History of Vegetarianism [Sejarah vegetarian] | author=Compiled by John Davis | publisher=diterbitkan oleh International Vegetarian Union (IVU) | work=| date= | year=2011 | accessdate=31 Februari 2016 | url=http://www.ivu.org/history/vegetarian.html | quote=Extracts from some journals 1843-48}}</ref>
Baris 30:
[[Berkas:Tong Xin Yuan Vegetarian Restaurant.jpg|jmpl|Restoran vegetarian di [[Johor]], [[Malaysia]].]]
Sebelum tahun [[1847]], mereka yang tidak makan [[daging]] secara umum dikenal sebagai ''
Istilah ''vegetarisme'' diciptakan pada tahun [[1847]]. Pertama kali digunakan secara formal pada tanggal [[30 September]] tahun itu oleh
Definisi asli dari ''vegetarisme'' adalah dengan atau tanpa telur dan hasil ternak perah, dan definisi ini masih digunakan oleh
== Jenis ==
Baris 56:
{{utama|Veganisme}}
'''Veganisme'' merupakan bentuk paling ketat dari vegetarisme, di mana penganut gaya hidup ini hanya boleh memakan produk [[nabati]] saja dan sama sekali tidak memakan hewan laut atau produk olahan hewani. Bahkan [[madu]] dari [[lebah]] pun dihindari. Saking ketatnya, para vegan juga menentang penggunaan produk non-makanan yang berasal dari hewan, seperti pakaian dan sepatu, dan produk yang diujicobakan pada hewan seperti beberapa jenis kosmetik dan obat-obatan.
== Vegan dan Vegetarian ==
Pola makan vegetarian atau vegan dianggap lebih sehat dan dapat memberikan manfaat untuk kesehatan. Pola makan yang berfokus pada makanan nabati ini juga diketahui dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit tertentu, seperti:<ref>{{Cite web|date=2022-07-22|title=Kenali Perbedaan Vegan dan Vegetarian|url=https://www.alodokter.com/kenali-perbedaan-vegan-dan-vegetarian|website=Alodokter|access-date=2023-12-26}}</ref>
* Penyakit [[Sistem peredaran darah|kardiovaskular]], termasuk stroke dan tekanan darah tinggi ([[Tekanan darah tinggi|hipertensi]])
* [[Diabetes melitus|Diabetes]]
* [[Kanker]], misalnya kanker usus besar dan kanker lambung
* [[Divertikulitis]]
Diet berbasis tumbuhan, baik vegan atau vegetarian, diketahui efektif untuk menurunkan berat badan dan menjaga berat badan tetap ideal, sehingga dapat mencegah obesitas. Pola makan vegan dan vegetarian juga baik untuk mencegah kolesterol tinggi.
Meskipun demikian, diet vegan dan vegetarian juga berisiko menimbulkan masalah kesehatan, misalnya [[anemia]] dan kekurangan protein. Hal ini dikarenakan kedua pola makan tersebut membatasi bahkan melarang orang yang menjalaninya untuk mendapatkan asupan makanan yang bersumber dari hewani. Padahal, makanan yang berasal dari hewani, seperti daging dan ikan, merupakan salah satu sumber protein dan zat besi yang penting untuk mencegah anemia dan defisiensi protein.
== Masakan ==
Baris 66 ⟶ 78:
== Motivasi ==
Beragam motivasi umum orang-orang bervegetarian, ada yang karena kesehatan. Dengan hanya mengonsumsi sayur-sayuran, risiko kita terkena penyakit berbahaya sangatlah kecil. Ada juga yang bervegetarian karena ingin tampil lebih cantik memiliki kulit yang halus dan bersih. Tidak hanya itu saja, bervegetarian juga dapat mengurangi [[pemanasan global]] yang ada di muka bumi ini.
<ref name="methana">{{id}} {{cite journal|last=|first=IPB|year=2014|title=Produksi Gas Metana (CH4) dari Feses Sapi FH Laktasi dengan Pakan Rumput Gajah dan Jerami Padi | url=http://journal.ipb.ac.id/index.php/ipthp/article/download/10812/8338 asd| others = |journal=Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan|volume=3|issue=1|pages=40-44}}</ref>
| |||