Jajangmyeon: Perbedaan antara revisi

Saus jajangmyeon dibuat dari pasta kacang kedelai hitam yang disebut ''chunjang'' ([[Hangeul|hangul]]: 춘장; hanja: [[wikt:春|春]][[wikt:醬|醬]]) yang ditambahkan dengan [[bawang merah]] cincang, [[zucchini]] dan [[daging merah]] atau makanan laut. Ketika memasak saus biasanya ditambahkan cornstarch (sejenis [[pati]] yang terbuat dari tepung [[jagung]]) agar saus jadi kental. Pasta kacang kedelai (chunjang) dibuat dari kedelai yang dipanggang (dibakar). Oleh karena itu, jajang mengandung arti saus yang digoreng walau sebenarnya saus dimasak dengan cara direbus.