Selada batang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Darusman22 (bicara | kontrib) Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
Baris 1:
[[Berkas:Celtuce.jpg|thumb|200px|Selada batang]]
'''Selada batang''' (''Lactuca sativa'' var. ''augustana'') adalah kultivar [[selada]] yang ditanam terutama untuk batangnya yang tebal atau daunnya. Ini digunakan sebagai sayuran dan sangat populer di [[Tiongkok Daratan|Tiongkok daratan]] dan Taiwan, di mana batangnya secara bergantian disebut '''''qingsun''''' ({{Zh|c=[[wiktionary:青|青]][[wiktionary:笋|笋]]|p=qīngsǔn}}) atau '''''wosun''''' ({{Zh|c=[[wiktionary:莴|莴]][[wiktionary:笋|笋]]|p=wōsǔn}}). Disiapkan secara terpisah, daunnya disebut ({{Zh|c=[[wiktionary:油|油]][[wiktionary:麦|麦]][[wiktionary:菜|菜]]|p=yóumàicài }}).
Daun hijau pucat, yang lunak, dan batang putih, dapat dimakan mentah (dalam salad) atau dimasak. Ini dapat diasinkan, dipanggang, atau digoreng. Rasanya ringan tapi pedas, dengan sedikit rasa berasap.<ref name="rice">{{cite web|title=Celtuce ribbon salad|url=http://soyricefire.com/2013/04/21/celtuce-ribbon-salad/|publisher=soyricefire.com|accessdate=28 January 2017|date=21 April 2013}}</ref> Ini kaya akan vitamin.
Diperkirakan berasal dari wilayah Mediterania dan kemudian dibawa ke Tiongkok selama [[Dinasti Tang]], sekitar 600 Masehi.<ref name="aholic">{{cite web|title=Celtuce, 'Wo Sun'|url=http://www.seedaholic.com/celtuce-wo-sun.html|publisher=seedaholic.com|accessdate=28 January 2017|archive-url=https://web.archive.org/web/20170814062829/http://www.seedaholic.com/celtuce-wo-sun.html#|archive-date=2017-08-14|url-status=dead}}</ref>
== Referensi ==
| |||