Salai pisang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
menyelaraskan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 6:
| region = [[Aceh]]
}}[[Berkas:Sale pisang (wet), 2015-06-13.jpg|jmpl|Salai pisang basah]]
'''Salai pisang''' atau '''Sale pisang''' adalah makanan hasil olahan [[pisang]] yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan, kemudian dipotong iris-iris dan dijemur. Salai pisang dikenal mempunyai rasa dan aroma khas yang cenderung lebih manis. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang, sehingga pisang Salai lebih tahan lama. Pisang Salai ini selain digoreng menggunakan tepung terigu, bisa juga langsung dimakan sebagai camilan. Saat ini, Salai pisang juga dijual dalam berbagai varian rasa, dan telah menembus pasar internasional.<ref>{{Cite news|date=2009-06-28|title=Sale Pisang Ciamis Tembus Manca Negara|url=https://money.kompas.com/read/2009/06/28/09010644/~Bisnis%20&%20Keuangan~Inspirasi|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2022-05-23}}</ref><ref>{{Cite web|date=2020-06-11|title=Sale Pisang Ciamis Tembus Pasar Ekspor Malaysia|url=https://galuh.id/sale-pisang-ciamis-tembus-pasar-ekspor-malaysia/|website=Galuh.ID|language=id-ID|access-date=2022-05-23}}</ref>
Salai pisang merupakan makanan asli dari [[Aceh]], tetapi dalam perkembangannya, banyak kota lain seperti [[Karangpucung, Cilacap|Karangpucung]] dan [[Majenang, Cilacap|Majenang]] yang terletak di [[Kabupaten Cilacap]], [[Jawa Tengah]], bahkan beberapa daerah di [[Kalimantan Selatan]] juga mengembangkan dan memproduksi Salai Pisang. Sehingga saat ini, banyak pendapat bahwa keaslian Salai Pisang seperti diakui dari kota tertentu.<ref>{{Cite web|title=Pisang Sale Ditetapkan sebagai Kuliner Khas asal Aceh Timur, Ini Sejarah dan Cara Buat Pisang Sale|url=https://aceh.tribunnews.com/2022/09/13/pisang-sale-ditetapkan-sebagai-kuliner-khas-asal-aceh-timur-ini-sejarah-dan-cara-buat-pisang-sale|website=Serambinews.com|language=id-ID|access-date=2023-11-16}}</ref><ref>{{Cite web|date=2021-02-23|title=Sale Pisang, Oleh-oleh Khas Cilacap|url=http://ayocilacap.com/sale-pisang-oleh-oleh-khas-cilacap/|website=AYOCILACAP|language=en-US|access-date=2022-05-23}}</ref><ref>{{Cite web|last=Redaksi|title=Inilah Resep Sale Pisang Khas Majenang Cilacap - Ayo Yogya|url=https://yogya.ayoindonesia.com/umum/pr-39906158/inilah-resep-sale-pisang-khas-majenang-cilacap|website=Inilah Resep Sale Pisang Khas Majenang Cilacap - Ayo Yogya|language=id|access-date=2022-05-23}}</ref><ref>{{Cite web|title=Kue Rimpi Pisang (Wadai Rimpi Pisang) » Budaya Indonesia|url=https://budaya-indonesia.org/Kue-Rimpi-Pisang-Wadai-Rimpi-Pisang|website=budaya-indonesia.org|access-date=2023-11-16}}</ref>
| |||