Hidangan Berber: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
||
Baris 14:
* Chakhchoukha (dibaca cha-chu-kha), masakan Chaoui berupa roti tipis yang muncul pada acara tertentu;
* ''Akanaf'' atau domba panggang, satu ekor domba utuh yang dibumbui mentega yang telah diracik dan kemudian dipanggang pada oven khusus akanaf. Akanaf biasa disajikan saat pesta;
* [[Merguez]] (dibaca mer-ke), [[sosis]] pedas yang terbuat dari daging domba;
* ''Mamita,'' disajikan dalam satu wajan yang berisi macam-macam sayur, daging, dan rempah;
* ''Pastilla'' – (Berber: ''besṭila,'' dibaca bes-ti-yaa);
Baris 25:
** ''Tajine'' dengan legum dan endiv;
** ''Tajine'' dengan kalkun dan kentang;
* ''Tahricht'' (dibaca tah-rih) mengandung jerohan seperti [[otak]], babat, paru, jantung, yang dicacah kemudian diisikan ke dalam usus yang ditusukkan pada kayu ek (mirip seperti [[sate]] buntal) dan panggang di dalam gerabah (mirip panggang di dalam gentong). <ref>[https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20201218062556-262-583650/couscous-masuk-daftar-warisan-takbenda-unesco Berbumbu Eksotis, 7 Hidangan Khas Maroko yang Bikin Kamu Ngiler], teks tambahan.</ref>
== Referensi ==
| |||