Srombotan: Perbedaan antara revisi

'''Srombotan''' adalah [[sayuran]] khas Kabupaten [[Klungkung]], [[Bali]], terbuat dari sayur buah botor muda atau [[kecipir]], terong bulat, pare, [[Kecambah|tauge]], [[kubis]] yang dimasak setengah matang. kemudian diberi bumbu disebut kalas yang terdiri dari santan yang diberi tumbukan kunyit, lengkuas, bawang merah dan bawang putih, ketumbar dan sedikit kencur. Cara memasaknya yaitu dengan dimasak hingga kental. Kalas inilah yang menjadi ciri khas serombotan yang kalau dihidangkan harus menggunakan kacang goreng dan nasinya bercampur ubi jalar atau nasi oran sele orang Bali menyebutnya.<ref>{{Cite Sayur ini sudah mendunia, karena restoran Made dan beberapa restoranweb|last=detikBali|first=Tim|title=Liburan diKe Bali menjadikannyaWajib sebagaiCoba hidanganSerombotan, utamaSayur padaUrap menunya.dari Adalah [[Bondan WinarnoKlungkung!|Bondan WInarno]] pembawa acara wista url=https://www.detik.com/bali/kuliner di trans tv yang memberikan istilah MAKNYUS alias enak murah dan enak untuk Srombotan ini. Dia seakan menjadi icon utama dibalik kelesatan sayuran di Bali saat ini/d-6270294/liburan-ke-bali-wajib-coba-serombotan-sayur-urap-dari-klungkung|website=detikbali|language=id-ID|access-date=2024-02-03}}</ref>