Celimpungan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Apriadi ap (bicara | kontrib) menambahkan penjelasan lebih untuk pengembangan artikel "Makanan Tradisional Khas Indonesia" |
Apriadi ap (bicara | kontrib) infobox |
||
Baris 1:
{{Infobox food
| name = Celimpungan
| name_lang =...
| name_italics =...
| image = ...
| image_size =...
| image_alt =...
| caption = ...
| alternate_name =...
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Sumatera Selatan]]
| type =...
| course =...
| place_of_origin =
| associated_cuisine =
| creator = <!-- or | creators = -->
| year =
| mintime =
| maxtime =
| served =
| main_ingredient = [[Daging ikan]], [[Sagu]], [[Santan]]
| minor_ingredient =
| variations =
| serving_size = ... g
| calories =
| calories_ref =
| protein =
| fat =
| carbohydrate =
| glycemic_index =
| similar_dish =
| cookbook =
| commons =
| other =
| no_recipes = true
}}
'''Celimpungan''' adalah makanan yang berasal dari [[Sumatera Selatan]]. Bahan dasar celimpungan adalah adonan [[sagu]] dan [[ikan]] seperti halnya [[Pempek]] yang juga berasal dari Sumatera Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya. Celimpungan berbentuk bulat dengan diameter 10 cm dan tipis (pipih). Kuahnya terbuat dari [[santan]] dan racikan bumbu-bumbu lainnya. Celimpungan dimakan bersama sambal gorengnya. {{sfn|Aisyah|08 Agustus 2021}} Tidak sulit untuk menemukan celimpungan di daerah Sumatera Selatan, terutama di Kota Palembang, baik di restoran atau warung kaki lima. Menurut cerita dari masyarakat setempat, asal usul kuliner ini berawal dari inovasi kreatif masyarakat yang sering menciptakan hidangan baru. Salah satunya adalah dengan menggabungkan ikan dengan sagu dan meracik kuah rempah-rempah.<ref name=":0">{{Cite web|last=Mileneo|first=Muhammad Fazer|date=2023-01-08|title=Celimpungan, Olahan Ikan Berkuah Santan yang Menjadi Simbol Semangat Masyarakat Palembang|url=https://www.goodnewsfromindonesia.id/2023/01/08/celimpungan-olahan-ikan-berkuah-santan-yang-menjadi-simbol-semangat-masyarakat-palembang|website=good news from indonesia.|access-date=2024-02-03}}</ref>
| |||