Saksang Ayam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
Masakan ini terkenal karena memiliki aroma yang harum dengan rasa yang pedas dan ciri khas bumbunya yang kuat akan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, serai, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Kuliner ini juga biasanya diberi tambahan andaliman alias merica batak.
Karena akan dimasak dengan menggunakan campuran darah dari hewan yang digunakan atau dikenal juga ‘''margota''’, maka penggunaan rempah-rempah yang banyak bertujuan untuk menghilangkan aroma amis dari darah dan daging. Namun, ada juga saksang yang diolah tanpa darah yang disebut dengan ‘''naso margota''’.
== Referensi ==
| |||