Mi Jepang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k clean up |
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
Baris 25:
'''''[[Ramen]]''''' adalah mi tipis berbahan dasar [[gandum]] yang terbuat dari tepung terigu, garam, air, dan ''kansui'', sejenis air basa. Adonan mengembang sebelum digulung. Mi ini diimpor dari Tiongkok selama [[zaman Meiji]]. Bagaimana mi ini didatangkan dari Tiongkok ke Jepang masih dalam perdebatan, tetapi secara umum dapat diterima bahwa pada tahun 1910 sebuah restoran Tiongkok di Yokohama yang mulai menyajikan hidangan bernama lamian.<ref>{{Cite web|url=https://www.japan.travel/en/guide/a-guide-to-ramen-in-japan/|title=Ramen {{!}} Eating in Japan {{!}} Japan Travel {{!}} JNTO {{!}}|last=Organization|first=Japan National Tourism|website=Japan Travel|language=en|access-date=2019-06-25}}</ref>
Mi ''Ramen'' memiliki tekstur yang keras dan biasanya berwarna kuning pucat. Mi ini dapat bervariasi dari bentuk, lebar, dan panjang. Mi ini disajikan dalam [[kaldu]]. Contoh hidangan ''ramen'' adalah ''shōyu ramen'', ''shio ramen'', ''[[miso]] ramen'', ''[[tonkotsu ramen]]'', dan '' [[Ramen kari Muroran|ramen kari]]''.<ref>{{Cite web|url=https://www.japan.travel/en/guide/ramen/|title=Ramen 101 {{!}} Eat Ramen in Japan {{!}} Japan Travel {{!}} JNTO {{!}}|last=Organization|first=Japan National Tourism|website=Japan Travel|language=en|access-date=2019-06-25}}</ref>
'''''[[Mi shirataki|Shirataki]]''''' adalah mi bening yang terbuat dari ''[[konnyaku]]''. Mi ini kenyal atau licin. ''Shirataki'' digunakan untuk menambahkan tekstur pada hidangan seperti ''[[sukiyaki]]'' dan ''[[oden]]''.
Baris 39:
'''''[[Sohun|Harusame]]''''' adalah sohun yang terbuat dari tepung kentang.
'''''[[Tokoroten]]''''' adalah irisan [[agar-agar|Kanten]] yang mirip jeli dengan penampang [[persegi panjang]].
==Lihat juga==
| |||