Asam laktat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 74:
}}
'''Asam lakta''' (CH3-CHOH-COOH), dikenal juga sebagai '''asam susu''') adalah [[senyawa kimia]] penting dalam beberapa proses [[biokimia]]. Seorang ahli kimia [[Swedia]], [[Carl Wilhelm Scheele]], kali meng[[isolasi]]nya pada tahun [[1780]]. Secara struktur, ia adalah [[asam karboksilat]] dengan satu [[gugus hidroksil]] yang menempel pada gugus [[karboksil]]. Dalam [[air]], ia terlarut dengan
Asam ini memiliki simetri cermin ([[kiralitas]]), dengan dua [[isomer]]: asam <small>L</small>-(+)-laktat atau asam (''S'')-laktat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-laktat atau asam (''R'')-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara [[biologi]]
| |||