Athari memulai [[Profesional|karier profesional]]nya sebagai Manajer Keuangan dan Administrasi di PT Kaluku Maritima Utama sejak 2013 hingga 2015. Dia merupakan Direktur PT Kaluku Transport Utama sejak 2015 hingga 2017.<ref name=":1" /> Pada [[Pemilihan umum legislatif Indonesia 2014|pemilihan umum 2014]], Athari dan ayahnya pernah maju sebagai calon anggota DPR-RI dari [[Partai Persatuan Pembangunan]] di daerah pemilihan Sumatera Barat I. Athari belum berhasil pada saat itu.<ref>{{Cite web |url=http://dct.kpu.go.id/images/dokumen/DPR/1301/09/08.pdf |title=Salinan arsip |access-date=2020-09-16 |archive-date=2021-11-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20211119151229/http://dct.kpu.go.id/images/dokumen/DPR/1301/09/08.pdf |dead-url=yes }}</ref><ref name=ppp>http://civitasbook.com/singo.php?cb=non&_i=wall&id1=aaaaaaaatamu&id2=&id3=aaaaakyj8atharig_ppp</ref> Pada Pemilu [[Pemilihan umum legislatif Indonesia 2019|pemilihan umum 2019]], ia maju sebagai calon anggota DPR-RI di daerah yang sama dari [[Partai Amanat Nasional]] dengan nomor urut 1.<ref>https://hariansinggalang.co.id/di-sumbar-ayah-dan-anak-bertarung-ke-senayan/</ref><ref name=kompas>https://nasional.kompas.com/read/2019/08/29/12173421/cerita-athari-gauthi-dari-sumbar-lolos-ke-senayan-tanpa-politik-uang</ref> Di usianya yang ke-27 tahun pada 1 Oktober 2019, ia terpilih menjadi anggota DPR-RI masa jabatan 2019-2024.<ref>{{Cite web |url=https://www.jurnalissumbar.id/2019/05/athari-berhasil-tembus-senayan-di-usia.html |title=Salinan arsip |access-date=2020-09-16 |archive-date=2020-09-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200917014014/https://www.jurnalissumbar.id/2019/05/athari-berhasil-tembus-senayan-di-usia.html |dead-url=yes }}</ref> Ia menjadi satu dari empat perempuan dari daerah [[Sumatera Barat]] yang lolos menjadi anggota DPR RI bersama [[Nevi Zuairina]], [[Lisda Hendrajoni]],<ref>https://regional.kompas.com/read/2019/05/18/16544831/sejarah-terjadi-tiga-caleg-perempuan-asal-sumbar-lolos-ke-senayan</ref> dan [[Rezka Oktoberia]]. Ia memperoleh total 82.982 suara sah pada pemilihan umum 2019.<ref name=":3" /> Beberapa inisiatif yang diharapkan Athari dapat sukses diperkenalkan di Sumatera Barat adalah Sanitasi Masyarakat (Sanimas), Sanitasi Pedesaan (Sanides), Pesantren (Sanitren), dan masih banyak lagi.<ref name=":4" />
Pada 8 Agustus 2022, Athari menyerahkan dukungan sarana prasarana kegiatan [[Kabupaten Sijunjung]] di Gedung Pancasila, Sijunjung. Disebutkannya, hasil kerja sama kami dengan DPRD Sumatera Barat, Pemerintah Kabupaten Sijunjung, dan DPRD Sijunjung adalah dukungan kegiatan infrastruktur Kabupaten Sijunjung pada tahun 2022.<ref>{{Cite web |date=2022-08-04 |title=Anggota Komisi V DPR-RI dari Partai Amanat Nasiona(PAN) Athari Ghauty Ardi serahkan secara simbolis bantuan kegiatan infrastruktur untuk Kabupaten Sijunjung tahun 2022 |url=https://infopublik.sijunjung.go.id/anggota-komisi-v-dpr-ri-dari-partai-amanat-nasionapan-athari-ghauty-ardi-serahkan-secara-simbolis-bantuan-kegiatan-infrastruktur-untuk-kabupaten-sijunjung-tahun-2022/ |access-date=2023-11-23 |website=Website Resmi Pemerintah Kabupaten Sijunjung |language=id-ID}}</ref>
