Revisi per 19 Februari 2024 07.52 sunting Lita Widi H (bicara \| kontrib) 44 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 21 Februari 2024 13.38 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 913.941 suntingan k ~cite Tag: paws [2.2]
Baris 1: '''Cromboloni''' atau ''New York Roll'' merupakan dua gabungan pastri, yaitu [[kroisan]] dan bomboloni.<ref>{{Cite web\|last=Chahyanti\|first=Dhina\|title=Asal Usul Cromboloni, Kue Pastry yang Tengah Viral - TIMES Indonesia\|url=https://timesindonesia.co.id/kuliner/479516/asal-usul-cromboloni-kue-pastry-yang-tengah-viral\|website=timesindonesia.co.id\|language=id\|access-date=2024-02-16}}</ref> Kroisan, pastri yang berlapis-lapis terbuat dari mentega dan lemak. Bomboloni, donat asal [[Italia]] tanpa lubang. Populer di media sosial, ratusan ribu tayangan bisa ditemukan di [[TikTok]]. Terbuat dari adonan kroisan berbentuk lingkaran, diisi dengan krim pastri, bagian atas diberi aneka toping. Tekstur cromboloni mirip dengan [[pastri]] pada umumnya, garing dan renyah dengan isian pasta aneka rasa, seperti cokelat, vanila, teh hijau, dan lainnya. Penggabungan dua teknik, yakni pastri dan bomboloni, membuat kue ini disebut cromboloni. <ref>{{Cite web\|last=Media\|first=Kompas Cyber\|date=2023-12-03\|title=Cromboloni, Pastry Viral Perpaduan Kroisan dan Bomboloni\|url=https://www.kompas.com/food/read/2023/12/03/164530375/cromboloni-pastry-viral-perpaduan-kroisan-dan-bomboloni\|website=KOMPAS.com\|language=id\|access-date=2024-02-19}}</ref> == Sejarah == Diciptakan oleh Scott Cioe yang menjual di toko kuenya Lafayette Grand Cafe and Bakery<ref>{{Cite web\|last=Correspondents\|first=B. N. N.\|title=Cromboloni: Indonesia's Viral Pastry Sensation\|url=https://bnnbreaking.com/lifestyle/food/cromboloni-indonesias-viral-pastry-sensation/\|website=bnnbreaking.com\|language=en\|access-date=2024-02-16}}</ref>, [[Amerika Serikat]], sejak tahun 2022 dengan nama ''The Supreme'' atau ''New York Roll.'' Pembuatan pastri ini terhitung rumit. Dibutuhkan tiga hari untuk prosesnya, mulai dari membuat adonan, proses laminasi, hingga pembakaran. <ref>{{Cite web\|title=Apa Itu Cromboloni, Makanan yang Lagi Viral di TikTok\|url=https://nibble.id/apa-itu-cromboloni/\|website=Nibble\|language=id\|access-date=2024-02-16}}</ref> Cromboloni sudah bisa ditemukan di banyak kota di [[Prancis]], seperti [[Paris]], [[Nantes]], [[Amiens]], Strasbroug. Ada di Montreal, [[Kanada]]. Akhir tahun 2023, cromboloni viral di [[Indonesia]]. Sejumlah toko roti terkenal di [[Daerah Khusus Ibukota Jakarta\|Jakarta]], [[Kota Bandung\|Bandung]], hingga [[Kota Surakarta\|Solo]] menjual cromboloni dengan harga bervariasi.

Cromboloni: Perbedaan antara revisi