Revisi per 4 Januari 2024 13.29 sunting Muhammad Anas Sidik (bicara \| kontrib) 26.951 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 19 Maret 2024 16.43 sunting balikkan 2001:448a:2017:2153:4942:e236:bd45:dce6 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Baris 117: }} '''Asam asetat~~''', '''asam etanoat~~''' atau '''asam cuka''' ({{lang-en\|ethanoic acid}}) adalah salah satu [[senyawa kimia\|senyawa]] [[kimia organik\|organik]] yang berada dalam golongan [[asam alkanoat]].<ref>{{Cite book\|title=Modul Bahan Ajar Cetak Farmasi\|last=\|first=Wardiyah\|date=2016\|publisher=Kementerian Kesehatan Republik Indonesia\|isbn=\|location=Jakarta\|pages=20\|url-status=live}}</ref> Asam asetat pekat (disebut ''[[asam asetat glasial]]'') adalah [[cairan]] [[higroskopis]] tak ber[[warna]], dan memiliki titik beku 16,7[[Celsius\|°C]]. Asam asetat adalah komponen utama cuka (3–9%) selain air. Asam asetat berasa asam dan berbau menyengat. Selain diproduksi untuk cuka konsumsi rumah tangga, asam asetat juga diproduksi sebagai prekursor untuk senyawa lain seperti [[polivinil asetat]] dan [[selulosa asetat]]. Meskipun digolongkan sebagai [[asam lemah]], asam asetat pekat bersifat korosif dan dapat menyebabkan iritasi pada kulit. Asam asetat merupakan salah satu [[asam karboksilat]] paling sederhana, setelah [[asam format]]. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah [[asam lemah]], artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi [[ion]] H<sup>+</sup> dan {{chem2\|CH\|3\|COO}}{{sup\|–}}. Asam asetat merupakan [[pereaksi kimia]] dan [[bahan baku]] [[industri]] yang penting. Asam asetat digunakan dalam [[produksi]] [[polimer]] seperti [[polietilena tereftalat]], [[selulosa asetat]], dan [[polivinil asetat]], maupun berbagai macam [[serat]] dan [[kain]]. Dalam industri makanan, asam asetat, dengan [[Nomor E\|kode aditif makanan]] E260, digunakan sebagai pengatur [[keasaman]]. Di rumah tangga, asam asetat encer juga sering digunakan sebagai [[kesadahan air\|pelunak air]]. Sebagai [[aditif makanan]], asam asetat disetujui penggunaannya di banyak negara, termasuk Kanada,<ref>{{cite\|title=Food and Drug Regulations (C.R.C., c. 870)\|journal=Consolidated Regulations\|publisher=Canadian Department of Justice\|date=31 Mei 2013\|url=http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/C.R.C.,_c._870/FullText.html\|language=en\|accessdate=2016-01-18\|archive-date=2013-06-30\|archive-url=https://web.archive.org/web/20130630134041/http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/C.R.C.%2C_c._870/FullText.html\|dead-url=no}}</ref> Uni Eropa,<ref>UK Food Standards Agency: [http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist "Current EU approved additives and their E Numbers"] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20101007124435/http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist \|date=2010-10-07 }}</ref> Amerika Serikat,<ref>US Food and Drug Administration: [https://web.archive.org/web/20120117060614/http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/FoodAdditiveListings/ucm091048.htm "Listing of Food Additives Status Part I"]</ref> Australia dan Selandia Baru.<ref>Australia New Zealand Food Standards Code: [http://www.comlaw.gov.au/Details/F2011C00827 "Standard 1.2.4 – Labeling of ingredients"] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20130902084805/http://www.comlaw.gov.au/Details/F2011C00827 \|date=2013-09-02 }}</ref>

Asam asetat: Perbedaan antara revisi