Permen gula: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Perbaikan untuk PW:CW (Fokus: Minor/komestika; 1, 48, 64) + genfixes |
Speedy both (bicara | kontrib) Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
Baris 2:
'''Permen gula''' adalah jenis [[permen]] yang bahan utamanya adalah [[gula]]. Permen ini dihasilkan dari larutan gula pekat.<ref>{{Cite book|title=The Oxford English Reference Dictionary, 2nd edition|publisher=Oxford University Press|year=1996|isbn=0-19-860050-X|pages=213|last=Judy Pearsal, Bill Truble (editors)}}</ref> Jenis utama dari permen gula adalah permen keras, fondant, [[karamel]], jeli, dan [[nougat]].<ref name=":02">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=a989AQAAQBAJ|title=Confectionery Products Handbook (Chocolate, Toffees, Chewing Gum & Sugar Free Confectionery)|last=NPCS|date=2013|publisher=Asia Pacific Business Press|location=India|pages=9–13}}</ref>
Permen gula adalah sub-jenis [[permen]], yang meliputi permen gula serta [[cokelat]], [[permen karet]] dan [[makanan manis]] lainnya. Permen juga adalah sub-jenis makanan manis, yang juga termasuk [[Kue|kue-kue]] manis dan kadang-kadang [[es krim]].<ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/?id=akYLOTMdCSEC&pg=PA106#v=onepage&q&f=false|title=Dictionary of Food Science and Technology|date=2009|publisher=Wiley–Blackwell|isbn=9781405187404|editor-last=International Food Information Service|edition=2nd|location=Chichester, U.K.|page=106}}</ref> Dalam [[bahasa Inggris]] Inggris, beberapa permen gula ini disebut ''sweets'', dan nama itu hanya digunakan untuk permen keras.
== Sejarah ==
Baris 8:
== Penggunaan dalam tradisi ==
Permen gula sering digunakan sebagai pemanis dalam minuman [[teh]]. Di [[Jerman Utara]], khususnya [[Friesland Timur]], terdapat tradisi minum teh tersendiri, di mana permen gula kristal (''kandiszucker'' atau dalam dialek regional ''kluntje'') diletakkan di bagian bawah cangkir yang kemudian disiram dengan air teh panas sehingga menjadi larut.<ref>{{Cite web|title=Bundesweites Verzeichnis Immaterielles Kulturerbe {{!}} Deutsche UNESCO-Kommission|url=https://www.unesco.de/kultur-und-natur/immaterielles-kulturerbe/immaterielles-kulturerbe-deutschland/ostfriesischer-tee|website=www.unesco.de|language=de|access-date=2022-01-30}}</ref> Seperti halnya di [[Iran]], teh diminum dengan permen gula (disebut nabat) yang dicelupkan di dalam teh atau di mulut. Di [[Tiongkok|Cina]], permen gula digunakan untuk mempermanis teh Krisan serta sup [[Hidangan penutup|makanan penutup]] Kanton dan minuman keras ''baijiu''.
Permen gula merupakan bahan umum yang sering dijumpai dalam masakan Cina, dan banyak rumah tangga yang menyediakan permen gula untuk memuat acar daging dan ditambahkan ke dalam [[tumisan]]. Permen gula juga dianggap memiliki khasiat [[obat]] dan digunakan untuk menyiapkan makanan seperti yao shan, masakan khas Tamil, khususnya di kota [[Jaffna]] di Sri Lanka.
| |||