Butterbrot: Perbedaan antara revisi

'''''Butterbrot''''' merupakan kata bahasa Jerman (secara harfiah berarti "roti mentega") yang menggambarkan sepotong roti diolesi mentega di atasnya. Kata ini digunakan dalam bahasa Jerman baik secara formal maupun dalam percakapan sehari-hari, serta dalam dialek ''butterbrot'' yang berbeda (berbeda dengan "belegtes brot" yang ditambahkan keju, sosis dan isian lainnya), istilah "brot" (roti) saja, "butterstulle", "stulle", "schnitte" (ketiga dialek Timur Laut/Berlin), "bütterken" (dialek Rhineland) hingga "bemme" (dialek Sachsen) atau "knifte" (dialek Ruhr). Meski semakin meningkatnya penggantian makanan oleh makanan lain, ''butterbrot'' tetap menjadi [[makanan pokok]] umum di Jerman. Sejak 1999, Jumat terakhir di bulan September diselenggarakan hari mentega oleh Organisasi Pemasaran Industri Pertanian Jerman.<ref>{{cite web|url=http://www.berlinonline.de/berliner-zeitung/archiv/.bin/dump.fcgi/2007/0928/feuilleton/0017/index.html|title=Tag des Deutschen Butterbrotes|work=Berlin Online|accessdate=18 Oktober 2010}}</ref> Rusia mengambil istilah ini menjadi ''butterbrod'' ({{lang-ru|бутерброд}}) yang merujuk pada roti lapis terbuka pada umumnya, termasuk roti tanpa mentega.

''Butterbrot ''biasanya dipotong dalam satu potongan roti dan satu "campuran" di atas mentega atau [[margarin]]. Untuk [[sarapan]], ramuan ini cenderung manis dan bisa jadi [[selai jeruk]], [[selai]], [[madu]], [[parutan coklat]], [[Nutella|lapisan kacang hazel]], atau selai kacang yang jarang digunakan. Untuk makan malam (di Jerman, selama pekan kerja, pada umumnya hanya memakan satu makanan yang dimasak per hari tersebut, yaitu makan siang atau makan malam) atau sebagai [[makan siang]] kotak, dan sering juga untuk sarapan pagi, ''Butterbrot'' dimakan dengan sesuatu yang gurih di bagian atasnya, di mana biasanya potongan besar daging dingin atau keju atau irisan [[Wurst]] Jerman, atau salah satu varietas [[keju krim]] yang tak terhitung jumlahnya, atau bahkan seluruh [[Schnitzel]] atau potongan daging cincang, atau irisan [[telur rebus]] atau salad telur, atau salad krim lainnya yang dapat menyebar, atau [[salmon]] asap, atau berbagai jenis makanan gurih lainnya seperti [[liverwurst]], termasuk juga berbagai macam potongan vegetarian. ''Butterbrot'' untuk makan siang dapat dilipat, dengan alasan kepraktisan, dan hal ini menyerupai sandwich atau roti lapis. Di [[Austria]] ''Butterbrot'' mengacu pada sepotong roti dengan mentega saja. Jika topping ditambahkan maka dinamai sesuai dengan nama topping setelahnya (misalnya ''Käsebrot'' yaitu "roti keju", dan [[Wurstbrot]] yaitu "roti sosis").