Hidangan Gibraltar: Perbedaan antara revisi

Sebuah masakan pasta panggang yang sangat mirip dengan ''[[Macaroni casserole#Malta|imqarrun]]'' asal [[Malta]] yang terdiri dari makaroni, [[saus bologna]], dan berbagai bahan lain, termasuk telur dan daging babi yang bervariasi sesuai tradisi keluarga. Makaroni biasanya ditaburi keju atau [[béchamel]] yang meleleh saat dipanggang dan membantu menyatukan pastanya. Meski bahan utamanya adalah makaroni, nama ''fideos al horno'' sebenarnya berarti 'mi panggang' dalam [[bahasa Spanyol]].

Ini adalah makanan mirip [[panekuk]] yang dipanggang penduduk setempat, ''[[farinata]]'' Italia, juga dikenal di Genoa dengan nama ''fainá''. Roti ini dibuat dengan [[tepung buncis]], air, [[minyak zaitun]], garam dan merica. Kata ''calentita'' berasal dari kata ''caliente'' dalam bahasa Spanyol yang berarti panas atau hangat dan memiliki tektstur berminyak. Makanan ini mungkin mendapatkan namanya pada awal 1900-an dan mungkin saat [[penjaja jalanan]] meneriakkan "''Calentita!''", memberitahukan orang-orang bahwa roti ini baru keluar dari oven. Penjaja calentita terakhir, Paloma, masih diingat oleh para penduduk tua di Gibraltar.<ref>{{Cite web |url=http://www.gib.gi/museum/HMag%20V1%20I2%20P8.htm |title=Traditional Gibraltarian Recipes and their Origins |access-date=2012-11-27 |archive-date=2007-10-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20071013234027/http://www.gib.gi/museum/HMag%20V1%20I2%20P8.htm |dead-url=yes }}</ref> Calentita dianggap sebagai [[makanan nasional]] Gibraltar.<ref>{{Cite web |url=http://italianfood.about.com/od/chickpeaslentils/r/blr0714.htm |title=Calentita: Gibraltarian national dish |access-date=2012-11-27 |archive-date=2010-02-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100217094642/http://italianfood.about.com/od/chickpeaslentils/r/blr0714.htm |dead-url=yes }}</ref>

Roti manis dan kering mirip ''[[hornazo#Hornazo di daerah lain Spanyol|hornazo]]'' asal [[Spanyol]]. Roti ini dibuat dengan [[tepung#tepung gandum|tepung pengembang]], gula, telur, mentega atau [[margarin]] dan [[adas manis]]. ''Bollos de hornasso'' dimakan saat Paskah seperti di Spanyol, tetapi di Gibraltar makanan ini juga populer saat Natal. ''Hornassos'' Gibraltar dapat dibedakan dari ''hornazo'' Spanyol karena tidak didekorasi dengan [[telur rebus]] (akan tetapi keluarga Gibraltar keturunan Spanyol masih mendekorasinya seperti ini). Roti ini biasanya dilapisi telur dan didekorasi dengan [[cokelat butir]].<ref>{{Cite web |url=http://italianfood.about.com/od/vegetablepiesandmore/r/blr1192.htm |title=A Gibraltarian Easter: Spinach Pie and Hornasso |access-date=2012-11-27 |archive-date=2010-03-23 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100323074046/http://italianfood.about.com/od/vegetablepiesandmore/r/blr1192.htm |dead-url=yes }}</ref>