Kue makanan malaikat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Bulandari27 (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Bulandari27 (bicara | kontrib) Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 31:
Kue makanan malaikat adalah kue bolu putih yang dibuat hanya dengan putih telur yang dikocok kaku (kuning telur akan membuatnya menguning dan menghambat pengerasan putih telur) dan tanpa mentega. Resep pertama dalam buku masak kue bolu putih ada di [[Lettice Bryan|Lettice Bryan's]] ''The Kentucky Housewife'' tahun 1839. Karena tidak ada mentega di dalam kuenya, kue makanan malaikat tidak ada hubungannya dengan kue bolu putih. [[Kue mentega|kue mentega]]: [[kue salju]], [[kue perak]] atau [[lady cake]].<ref name=":Angel" >[http://researchingfoodhistory.blogspot .com/2015/04/angel-food-cake.html Researching Food History: Angle food cake]</ref>
''The Home Messenger Book of Tested Recipes'', edisi ke-2, 1878, oleh Isabella Stewart berisi resep pertama Kue makanan malaikat.<ref>{{Cite book|last1=Stewart|first1=Isabella Graham Duffield|url= https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=hvd.32044087455283&view=1up&seq=11&skin=2021&q1=angels|title=Home Messenger Book of Tested Receipts|last2=Sill|first2=Sally B.|last3= Duffield|first3=Mary B.|series=Home messenger receipt book|publisher=E.B. Smith & Company, Detroit|year=1878|location=Detroit|pages=169}}</ref> Resep rinci Stewart memerlukan sebelas putih telur, gula, tepung, ekstrak vanila, dan krim tartar.<ref name=
==Lihat juga==
* Berbagai [[kue coklat]] yang dikenal sebagai [[kue makanan Setan]], yang dianggap sebagai "saudara" makanan Malaikat, adalah kue Amerika populer lainnya yang dikembangkan kemudian.<ref name="All-American desserts"/> Namun, tidak seperti kue makanan malaikat, kue makanan setan adalah sejenis [[kue mentega]].
*[[Kue sifon]]
==Referensi==
{{Reflist}}
==Pranala luar==
{{Commons category|Kue makanan malaikat}}
* [http://whatscookingamerica.net/History/Cakes/AngelFoodCake.htm Sejarah kue]
{{Kue}}
{{DEFAULTSORT:Kue Makanan Malaikat}}
[[Kategori:Kue Amerika]]
[[Kategori:Bolu spons]]
| |||