Dampfnudel: Perbedaan antara revisi

'''Dampfnudel''' adalah hidangan tradisional di [[Jerman]] bagian selatan. Dampfnudel dibuat dari adonan ragi dan dibentuk menjadi bola. Bola tersebut dimasak dalam panci dengan sedikit cairan. Di [[Bayern]], cairan ini adalah [[susu]] dan [[mentega]]. Di kawasan [[Pfalz]], cairan ini adalah air asin dan mentega. Cairan mendidih ini memasak dan mengukus Dampfnudel. Hasilnya adalah Dampfnudel dengan dasar renyah dan bagian atas yang lembut (dari [[pengukusan]]). Dampfnudel bisa dibuat dengan atau tanpa isian. Versi Pfalz umumnya tidak berisi.<ref>{{Cite web|url=http://www.germanfoodguide.com/cookingdetail.cfm?cooking_nr=14|title=Dampfnudel|last=|first=|date=|website=German Food Guide|publisher=|access-date=9 November 2017}}</ref>

Asal usul hidangan ini dimulai pada abad ke-16, saat Jerman berperang selama 30 tahun. IniPada adalahwaktu saat ketikaitu makanan sedang langka di negara ini dan situasi yang sulit memaksa seorang pembuat roti Jerman menemukan resep Dampfnudel. Dipercaya bahwa tentara [[Swedia]] yang lapar tiba di sebuah kota di daerah [[Pfalz]] di [[Jerman]]. Mereka kelaparan dan akan melakukan pembunuhan jika tidak diberi makanan yang baru matang. Johanes Muck, seorang [[tukang roti]] mengambil risiko dan memutuskan untuk membuat sesuatu dengan sedikit tepung dan bahan langka lainnya. Beginilah cara Dampfnudel ditemukan.<ref>{{Cite web|url=https://ifood.tv/noodle/dampfnudel/about|title=Dampfnudel|last=|first=|date=|website=ifood.tv {{!}} Best Video Recipes and Cooking Shows|publisher=|access-date=9 November 2017}}</ref>