Hidangan abad pertengahan: Perbedaan antara revisi

 

Suatu jenis masakan olahan dikembangkan pada [[Abad Pertengahan Akhir]] yang mana menjadi norma kalangan bangsawan di seluruh Eropa. [[Bumbu]]-bumbu penyedap yang umum dalam perbendaharaan asam-manis yang sangat berbumbu khas makanan abad pertengahan kelas atas meliputi jus masam (''[[:en:verjuice|verjuice]]''), [[anggur (minuman)|anggur]], dan [[vinegar]] dikombinasikan dengan rempah seperti [[lada hitam]], [[kuma-kuma]], dan [[jahe]]. Semua itu, seiring dengan meluasnya penggunaan [[gula]] atau [[madu]], memberi rasa [[saus asam manis|asam-manis]] pada banyak hidangan. [[Almond]] sangat populer sebagai pengental dalam [[sup]], [[rebusan]], dan [[saus]], terutama sebagai [[Sari kacang almond|susu almond]].

 

== Norma diet ==