Eggs Benedict: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2 |
Aruna Zahra (bicara | kontrib) Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
Baris 39:
* Eggs Omar (dikenal juga dengan nama steak benedict) menggunakan potongan kecil daging [[bistik|steak]], dan kadang-kadang mengganti hollandaise dengan béarnaise.
* Eggs Atlantic, Eggs [[Ernest Hemingway|Hemingway]],<ref>{{cite web|title=Eggs Hemingway (or eggs Atlantic) with smoked salmon {{!}} Shelf5|url=http://www.shelf5.com/2013/01/19/eggs-hemingway-or-eggs-atlantic-with-smoked-salmon/|website=Shelf5|accessdate=28 September 2016}}</ref> atau Eggs Norvégienne (dikenal pula sebagai Eggs Royale dan Eggs Montreal di Selandia Baru) menggunakan [[salmon]] atau [[salmon|salmon asap]] sebagai pengganti ham. Variasi ini sangat umum ditemukan di [[Australia]], [[Selandia Baru]], [[Kanada]], dan [[Britania Raya]], serta restoran [[Kosher]] yang tidak menjual produk bakon dan produk dari babi lainnya.<ref>{{cite web|title=Eggs Hemingway|url=http://www.instructables.com/id/Eggs-Hemingway/|website=Instructables|accessdate=28 September 2016}}</ref> Ini juga dikenal dengan nama "Eggs Benjamin" di beberapa restoran di Kanada.<ref>{{cite web|title=Eggs Benjamin breakfast - Picture of Symposium Cafe Restaurant & Lounge, Markham - TripAdvisor|url=https://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g181720-d6167596-i175147995-Symposium_Cafe_Restaurant_Lounge-Markham_Ontario.html|website=www.tripadvisor.com|accessdate=28 September 2016}}</ref>
* Huevos Benedictos menggunakan potongan [[alpukat]] dan/atau sosis [[chorizo]] [[Meksiko]] sebagai pengganti ham, dan diberi tambahan saus antara salsa (misalnya ''[[Salsa (saus)|salsa roja]]'' atau ''[[Salsa (saus)|salsa brava]]'') dan hollandaise.<ref>{{cite web|title=Huevos Benedictos|url=http://www.instructables.com/id/Huevos-Benedictos-Mexican-Eggs-Benedict/|website=Instructables}}</ref>
* Eggs Hussarde menggunakan [[rusk|rusk Belanda]] sebagai pengganti [[muffin Inggris]] dan menambahkan [[saus Bordelaise|Bordelaise]].<ref name = demers1998>{{cite book | last = DeMers | first = John | others = Food photography by John Hay | title = Food of New Orleans: Authentic Recipes from the Big Easy | url = https://archive.org/details/foodofneworleans0000deme | edition = 1st | year = 1998 | publisher = [[Tuttle Publishing|Periplus Editions]] | location = Boston | isbn = 962-593-227-5 | page = [https://archive.org/details/foodofneworleans0000deme/page/44 44] }}</ref><ref name = Brennans >{{cite web |url = http://www.brennansneworleans.com/r_eggshussarde.html | title = Recipes – Eggs Hussarde | accessdate = 28 September 2016 | publisher = [[Brennan's|Brennan's Restaurant]] | archiveurl = https://web.archive.org/web/20060206235002/http://brennansneworleans.com/r_eggshussarde.html | archivedate = 6 February 2006 }} '''Notes:''' ''Located in [[New Orleans]], [[Louisiana]].''</ref>
* Irish Benedict mengganti ham dengan [[daging kornet|kornet daging sapi]] atau [[daging bakon|bakon Irlandia]].<ref>{{Cite news | last = Townsend | first = Elisabeth | title = Dining Out | newspaper = [[The Boston Globe]] | date = 24 Juli 2005 | url = | postscript = <!--None--> }} "Irish Benedict ($7.50): two poached Eggs and corned beef hash on an English muffin covered with hollandaise sauce" '''Notes:''' ''Not directly verified. Viewed through Google News Archive snippet view.''</ref>
Baris 46:
* California Benedict memakai [[alpukat|Avocado sauce]] (bubur alpukat ala California Hass dengan perasan jus lemon) sebagai pengganti hollandaise, dan potongan tomat sebagai pengganti ham.
* Avocado Toast Benedict memakai [[roti|roti panggang]] sebagai pengganti muffin dan potongan alpukat sebagai pengganti ham.
* [[New Jersey]] Benedict memakai [[babi gulung|Taylor Pork Roll]] sebagai pengganti ham.
== Lihat pula ==
| |||