Bakso: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Menambahkan informasi: Bakso Solo tersebut mulai tersebar ke beberapa wilayah di Indonesia, mulai dari Pulau Jawa hingga ke Pulau lainnya. Bakso Solo terkenal dengan rasanya yang enak dan khas. Dan menambahkan informasi variasi bakso: bakso cincang dan bakso iga |
||
Baris 25:
Bakso memiliki akar dari seni kuliner [[Tionghoa-Indonesia]]. Hal ini ditunjukkan dari istilah "Bakso" berasal dari kata ''Bak-So'', dalam [[Bahasa Hokkien]] yang secara harfiah berarti "daging giling". Karena mayoritas penduduk Indonesia adalah [[muslim]], maka bakso lebih umum terbuat dari daging [[halal]] seperti daging [[sapi]], [[ikan]], dan [[ayam]]. Kini kebanyakan penjual bakso adalah [[orang Jawa]] dari [[Wonogiri]] dan [[Kota Malang|Malang]]. Tempat yang terkenal sebagai pusat bakso adalah [[Kota Surakarta|Solo]] dan Malang yang disebut [[Bakso Malang]]. Bakso Malang dan bakso Solo adalah masakan bakso dan disajikan dengan khas Jawa. Bakso berasal dari [[Tiongkok]] tetapi berbeda dengan bakso Malang dan Solo. Bakso [[Tiongkok]] biasanya terbuat dari [[babi]] atau makanan laut dan warnanya agak kecokelatan serta bentuknya tidak bulat sekali. Sedangkan bakso Malang dan Solo terbuat dari daging sapi, berwarna abu-abu dan bentuknya bulat sekali. Bakso Tiongkok biasanya tidak disajikan dengan kuah melimpah berbeda dengan bakso Malang dan Solo yang disajikan dengan kuah melimpah.
Bakso Solo
== Variasi ==
Baris 41:
* '''[[Bakso bakar]]''': bakso yang diolesi bumbu khusus dan dibakar langsung (tanpa arang) dan disediakan bersama potongan ketupat dan kuah kaldu yang hangat dan bumbu kacang. Biasanya bumbu oles sebelum dibakar merupakan salah satu yang menentukan enak atau tidaknya [[bakso bakar]].
* '''Bakso kerikil''': bahan daging relatif sama dengan bakso-bakso pada umumnya, namun ukuran bakso ini lebih kecil hingga disebut bakso kerikil.
* '''Bakso
* '''Bakso
* [[Batagor|'''<u>Ba</u>kso <u>ta</u>hu <u>gor</u>eng''' (disingkat '''Batagor''')]]: bahan dasarnya daging sapi; penyajian dikombinasi/dicampurkan dengan [[Batagor|tahu goreng]]. Bakso jenis ini banyak dijumpai di [[Kota Bandung]].
* '''Bakso aci atau Baso aci''': bahan dasarnya aci, disajikan lengkap dengan [[cuanki]], [[siomai]], [[mi]], bubuk [[cabai]], dan juga kacang pilus.
*'''Bakso
*[[Tahu bakso]]: Tahu yang berisi isian bakso.
*'''Bakso telur'''
*'''Bakso cincang''': bakso dengan isian daging sapi yang dicincang atau digiling halus.
*'''Bakso iga''': bakso dengan isian iga sapi.
== Popularitas ==
|