Hidangan regional Eropa abad pertengahan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan |
Anesmnuswan (bicara | kontrib) Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
Baris 1:
'''Masakan regional Eropa abad pertengahan''' adalah hasil-hasil dari perbedaan iklim, variasi makanan musiman, kepengurusan politik dan kebiasaan keagamaan yang beragam di seluruh benua tersebut. Di [[Kepulauan Inggris]], utara [[Prancis]], [[Negara-Negara Dataran Rendah]], utara wilayah-wilayah pemakai [[bahasa Jerman]], [[Skandinavia]] dan [[negara-negara Baltik|Baltik]], iklimnya umumnya baik untuk penanaman [[anggur]] dan [[minyak zaitun]]. Di bagian selatan, arak adalah minuman umum baik di kalangan kaya maupun miskin (meskipun masyarakat umum biasanya hanya melakukan [[pemerasan wine]]) meskipun [[bir]] adalah minuman umum di wilayah uatara dan arak adalah barang [[impor]]. Buah-buahan sitrus (bukan jenis umum pada masa sekarang) dan [[pomegrana]] adalah panganan umum di wilayah sekitaran [[Laut Tengah]].
[[Minyak zaitun]] adalah salah satu bahan masakan terkenal di wilayah sekitaran Laut Tengah, tetapi masih menjadi barang impor di wilayah utara dimana minyak [[poppy]], kacang kenari, hazel dan filbert menjadi bahan alternatif-nya. Mentega dan lard, khususnya setelah jumlah penduduk berkurang pada masa [[Wabah Hitam]], digunakan dalam jumlah yang terkondisi di wilayah utara dan barat laut, khususnya di [[Negara-Negara Dataran Rendah]]. Bahan masak umum di kalangan kelas menengah dan atas di seluruh Eropa adalah [[almond]]
| |||