Muhallebi: Perbedaan antara revisi

'''Muhallebi''', yang juga biasa disebut dengan pengucapan '''muhallabia''' atau '''muhallabiyeh''', adalah hidangan penutup berupa puding krim susu yang populer di [[Timur Tengah]], [[Afrika Utara]], dan sebagian area Mediterania. Hidangan pencuci mulut ini memiliki tekstur yang lembut, rasa manis yang tidak terlalu pekat, dan sering dipadukan dengan bahan makanan tambahan yang bersifat aromatik seperti air mawar atau air jeruk. Biasanya muhallebi disajikan dengan taburan kayu manis bubuk, kacang badam hijau, atau kelapa parut. <ref>{{Cite web|title=Muhallebi|url=https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/muhallebi-17859108|website=Food Network|language=en|access-date=2024-05-22}}</ref> <ref>{{Cite web|last=Shami|first=Wafa|date=2023-06-10|title=Muhallebi Recipe (Mahalabia)|url=https://palestineinadish.com/recipes/desserts/muhallebi-recipe-mahalabia/|website=Palestine In A Dish|language=en-US|access-date=2024-05-22}}</ref>

Resep muhallebi memiliki banyak adaptasi rasa dan teknik pembuatan, dipengaruhi oleh bahan makanan lokal dan selera setempat. Sebagai contoh, di Turki, muhallebi umumnya diberi air mawar dan kayu manis sebagai perisa tambahan, sementara di [[Libanon]], muhallebi diperkaya dengan tambahan mastic, sejenis resin yang memberikan citarasa unik beraroma pinus.