Revisi per 21 Mei 2024 11.56 sunting Kanzcech (bicara \| kontrib) 1.395 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 28 Mei 2024 11.12 sunting balikkan Kanzcech (bicara \| kontrib) 1.395 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Kewra.JPG\|jmpl\| Sebotol Kewra]] '''Kewra''', '''keora''' atau '''kewda''' ( {{Lang-hi\|केवड़ा}} </link> , {{Lang-bn\|কেওড়া}} </link> , {{Lang-or\|କିଆ}} </link> , {{Lang-ur\|{{resize\|{{nq\|کیوڑہ}}}}}} </link> , {{Lang-pa\|{{resize\|{{nq\|کیوڑا}}}}}} </link> {{Small\|([[Shahmukhi alphabet\|Shahmukhi]])}} ਕੇਵੜਾ {{Small\|([[Gurmukhi]])}} ) adalah [[Minyak asiri\|minyak atsiri]] yang disuling dari bunga jantan [[pandan laut]], sejenis pandan besar dari [[Familia\|suku]] [[Pandanaceae]]. Tanaman ini berasal dari [[Asia Tenggara]] dan [[Australasia]], dan minyaknya digunakan sebagai bahan penyedap di sebagian besar wilayah tersebut.<ref name="Adkar2014">{{Cite journal\|date=22 December 2014\|title=''Pandanus odoratissimus'' (Kewda): A Review on Ethnopharmacology, Phytochemistry, and Nutritional Aspects\|journal=Adv. Pharmacol. Sci.\|volume=2014\|pages=120895\|doi=10.1155/2014/120895\|pmc=4408760\|pmid=25949238\|vauthors=Adkar PP, Bhaskar VH}}</ref><!-- Industri penyulingan kewra berkembang dengan baik di India, di mana sebagian besar tanaman pandan laut dibudidayakan. Sekitar 95% bunga kewra yang diekspor India berasal dari wilayah Chhatrapur dan Berhampur di distrik Ganjam. --> Bunga pandan laut adalah bahan utama dalam pembuatan kewra dan dapat digunakan dalam hidangan [[Asia Selatan]], khususnya yang berhubungan dengan komunitas [[Muslim]].<ref>{{Cite magazine\|magazine=The Week\|access-date=18 November 2020}}</ref> Bunga kewra memiliki aroma harum buah yang manis dengan kualitas yang baik. Air sulingan kewra cukup encer.<ref name="gernot">{{Cite web\|title=Pandanus (Pandanus odoratissimus L.)\|url=http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Pand_odo.html\|website=Gernot Katzer’s Spice Pages\|access-date=20 November 2020}}</ref> Industri penyulingan kewra berkembang dengan baik di India, di mana sebagian besar tanaman pandan laut dibudidayakan. Sekitar 95% bunga kewra yang diekspor India berasal dari wilayah Chhatrapur dan Berhampur di distrik Ganjam.<ref>{{Cite book\|last=Shiva\|first=Vandana\|date=2023\|title=Berdamai dengan Bumi: Kejahatan Korporasi dan Masa Depan Sumber Daya, Tanah & Pangan\|location=Yogyakarta\|publisher=Penerbit Independen\|translator-last=Sari\|translator-first=Kumala\|url-status=live}}</ref> == Referensi ==

Kewra: Perbedaan antara revisi