Revisi per 24 Juni 2024 04.11 sunting Ridwanwhello (bicara \| kontrib) 8 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Juni 2024 04.14 sunting balikkan Ridwanwhello (bicara \| kontrib) 8 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{refimprove}} '''Tepung kelapa''' ('''''desiccated coconut''''') adalah daging buah [[kelapa]] yang dikeringkan, dihaluskan dan diproses dalam kondisi higienis untuk konsumsi manusia.<ref name=":0">Nova P. Kumolontang (2014) "[https://www.neliti.com/id/publications/286060/tepung-kelapa-sebagai-substituen-parsial-dalam-pembuatan-white-bread Tepung Kelapa sebagai Substituen Parsial dalam Pembuatan White Bread]" Jurnal Penelitian Teknologi Industri</ref> Tepung ini bisa digunakan untuk industri kembang gula dan roti<ref>{{cite web\|title=Bread Recipes:, ~~Heres~~Here's How to Make Bread With Coconut Flour! \|url=https://saricoconut.com/article/how-to-make-bread-with-coconut-flour/\|website=Sari Coconut\|accessdate=24 June 2024}}</ref>. ~~url=https://saricoconut.com/article/how-to-make-bread-with-coconut-flour/\|website=Sari Coconut\|accessdate=24 June 2024}}</ref>.~~ Ada dua tipe tepung kelapa (''desiccated coconut)'' yang beredar di pasaran yakni: kadar minyak kelapa tinggi (''high fat'') dan kadar minyak rendah (''low fat'').{{cn}} Tepung kelapa yang memiliki kadar minyak kelapa lebih dari 60% dikategorikan sebagai Tepung Kelapa Kadar Minyak Tinggi (''High Fat Desiccated Coconut'').{{cn}}

Tepung kelapa: Perbedaan antara revisi