Tepung beras: Perbedaan antara revisi

'''Tepung beras''' adalah [[tepung]] yang dibuat dari [[beras]] yang ditumbuk atau digiling. Tepung beras tidak sama dengan pati beras yang dibuat dengan merendam beras dalam larutan alkali. Tepung beras dapat dijadikan pengganti dari [[tepung gandum]] bagi penderita intoleransi gluten karena tepung beras tidak mengandung [[gluten]].<ref>{{cite web |last=Alden |first=Lori |title=Cook's Thesaurus: Rice |publisher=Lori Allen |year=1996 |accessdate=2006-03-02 |url=http://www.foodsubs.com/Rice.html#glutinous%20rice}}</ref>