Latte: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Ariandi Lie (bicara | kontrib) Tag: Pembatalan |
Daisybeelop (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: kemungkinan perlu dirapikan kemungkinan perlu pemeriksaan terjemahan VisualEditor |
||
Baris 9:
| dead-url = yes
}}</ref> Minuman ini pertama kali ditemukan di [[Italia]] pada akhir [[1950]] oleh [[Lino Meiorin]].<ref name="latte">{{en}} [http://www.caffemed.com/about_us Gruyere Cheese] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090614060123/http://www.caffemed.com/about_us |date=2009-06-14 }}, ''Caffe Mediterraneum''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Ia merupakan pemilik dari sebuah [[cafe]] dan merupakan [[barista]] pertama dari Italia.<ref name="latte"/> Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (''latte'') untuk dicampur dengan kopi tersebut.<ref name="latte"/> Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".<ref name="latte"/> Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas [[bir]].<ref name="latte"/> Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir.<ref name="latte"/>
== Definisi ==
Latte terdiri dari satu atau lebih ''shot espresso'' yang ditambah dengan susu ''stemed''<ref>{{Cite web|last=Wendy|date=2022-08-02|title=How to order coffee in Italy|url=https://flavorofitaly.com/when-in-rome/travel-tips-when-in-rome/how-to-order-coffee-in-italy/|website=Flavor of Italy|language=en-US|access-date=2024-08-18}}</ref> , disajikan dalam gelas atau bisa dalam cangkir, ada perbedaan antara latte dan cappucino, untuk cappucino disajikan dalam gelas yang lebih kecil 140 mL (5 US fl oz) dengan lapisan busa tebal di atas susu, dan latte disajikan dalam gelas yang lebih besar berukuran 230 mL (8 US fl oz) atau cangkir tanpa lapisan busa tebal<ref>{{Cite web|date=2018-03-17|title=Coffee and why cup size matters – LONG & SHORT|url=https://longshortlondon.com/coffee-cup-and-why-size-matters/|language=en-GB|access-date=2024-08-18}}</ref>. Dengan demikian, latte jauh lebih susu daripada cappuccino, menghasilkan rasa kopi yang lebih ringan. Cara pengukusan susu untuk latte menghasilkan gelembung-gelembung yang sangat halus yang dimasukkan ke dalam susu panas. ''Microfoam'' ini dapat dituang sedemikian rupa untuk membentuk pola pada ''microfoam'' putih dan crem coklat (''latte art''). Tekstur ''microfoam'' ini mengubah rasa dan nuansa minuman<ref>{{Cite web|date=2016-01-26|title=Cappuccino vs Latte - What's the Difference?|url=https://www.latteartguide.com/cappuccino-vs-latte/|website=Latte Art Guide|language=en-US|access-date=2024-08-18}}</ref>.
Minuman serupa adalah ''latte macchiato'', yang juga disajikan dalam gelas, tetapi espresso ditambahkan ke gelas setelah susu kukus.<ref>{{Cite web|last=Wendy|date=2022-08-02|title=How to order coffee in Italy|url=https://flavorofitaly.com/when-in-rome/travel-tips-when-in-rome/how-to-order-coffee-in-italy/|website=Flavor of Italy|language=en-US|access-date=2024-08-18}}</ref> Di Italia, minuman kopi susu seperti caffè latte, latte macchiato, dan cappuccino hampir selalu disiapkan hanya untuk sarapan.[10]
Di Amerika Serikat, latte sering kali diberi pemanis tambahan 3% gula (atau bahkan lebih). Pemanis ini biasanya hadir dalam bentuk gula putih halus, pemanis buatan, atau sirup agave.<ref>{{Cite web|date=2017-08-08|title=Why You Shouldn't Even Think About Ordering An Afternoon Latte In Italy|url=https://www.huffpost.com/entry/italian-coffee-rules_n_598866b9e4b041356ec0f9de|website=HuffPost|language=en|access-date=2024-08-18}}</ref>
== Penyajian ==
[[Berkas:Latte at Doppio Ristretto Chiang Mai 01 (cropped).jpg|jmpl|latte art]]
''Latte Art''
* Latte biasanya disajikan dengan gelas di atas piring yang diberi serbet, sehingga peminum dapat menggunakan serbet tersebut untuk memegang gelas (panas).
* Beberapa kedai menyajikan latte dalam cangkir atau mug, bukan gelas.
* Terkadang latte disajikan dalam mangkuk; di Eropa, khususnya Skandinavia, ini disebut sebagai ''café au lait''.
* Semakin umum di Amerika Serikat dan Eropa, seni latte telah mengarah pada gaya pembuatan kopi, dan kreasi yang sekarang menjadi bentuk seni yang populer. Dibuat dengan menuangkan susu yang dikukus, dan sebagian besar berbusa, ke dalam kopi, cairan tersebut dimasukkan ke dalam minuman sedemikian rupa sehingga pola-pola dapat dibedakan di bagian atas kopi. Pola yang populer dapat berupa hati, bunga, pohon, dan bentuk representasi gambar dan objek sederhana lainnya.
* Seringkali es latte disajikan tanpa diaduk, sehingga kopi tampak seperti “mengapung” di atas susu putih dalam gelas kaca.
== Lihat pula ==
| |||