Gence Ruan: Perbedaan antara revisi

'''Gence ruan''' merupakan salah satu masakan rica-rica ikan gabus khas dari [[Kabupaten Kutai Kartanegara|Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur]]. Ruan mengacu pada nama ikan yang digunakan, yaitu ikan “Haruan” atau [[ikan gabus]]. Sedangkan gence adalah nama dari bumbu atau rempah khas hidangan ini.<ref>{{Cite web|last=Aju|first=Dismas|date=2022-12-02|title=Gence Ruan, Kuliner Unik Nusantara dari Kalimantan Timur - Dio Tv|url=https://www.dio-tv.com/gaya-hidup/pr-5045897628/gence-ruan-kuliner-unik-nusantara-dari-kalimantan-timur|website=Gence Ruan, Kuliner Unik Nusantara dari Kalimantan Timur - Dio Tv|language=id|access-date=2023-02-12|archive-date=2023-02-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20230212042449/https://www.dio-tv.com/gaya-hidup/pr-5045897628/gence-ruan-kuliner-unik-nusantara-dari-kalimantan-timur|dead-url=no}}</ref>