Edamame: Perbedaan antara revisi

'''Edamame''' atau orang Indonesia menyebutnya '''kedelai sayur''' atau lebih gampang disebut '''kedelai Jepang''',<ref>{{Cite web|date=Jumat, 18 Oktober 2019|title=Ketika Orang Jepang Suka Ngemil Edamame|url=https://indonesia.go.id/kategori/kuliner/1227/ketika-orang-jepang-suka-ngemil-edamame?lang=1|website=Indonesia.go.id|access-date=12 Juni 2024}}</ref> adalah sebuah kacang [[kedelai]] muda yang masih berada dalam [[polong]], yang dapat ditemukan dalam masakan-masakan [[Asia Timur]]. Polong-polong tersebut direbus atau dikukus dan disajikan dengan garam.

Di [[Indonesia]], kedelai edamame banyak dibudidayakanditanam di [[Kabupaten Jember]], [[Jawa Timur]]. BudidayaKonsep edamamepenanaman kedelai Edamame di Kabupaten Jember umumnya dilakukanadalah dengan skema kemitraan, di mana sebuah perusahaan dan para petani bekerja sama dalam membudidaya dan mengolah edamamebekerjasama. Perusahaan berperan menyediakan bibit edamame dan membeli hasil panentanam kedelai edamame, sementaradan para petani berperanyang membudidayamemiliki edamamelahan akan menanam hingga panen kedelai edamame.<ref>{{Citation|title=Suasana Panen Kedelai di Desa {{!}} Kedelai Edamame #indonesianwalk|url=https://www.youtube.com/watch?v=74Xo4bGr7f4|accessdate=2020-03-04|language=id-ID}}</ref><ref>{{Cite web|last=Dwilaksono|first=Pandu|date=2021-04-23|title=Mengecap Gurihnya Bisnis Kedelai Jepang|url=https://www.budidayatani.com/mengecap-gurihnya-bisnis-kedelai.html|website=Budidaya Tani|language=Indonesia|access-date=2021-04-23}}</ref> Perusahaan yang mengolah edamame di Jember antara lain [[Mitratani Dua Tujuh]] milik [[PTPN I]] dan [[Gading Mas Indonesia Teguh]] milik [[Austindo Nusantara Jaya]].