Kue sus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Penulisan istilah-istilah yang tersedia dalam KBBI Versi V |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Cream_puff_Spivack.jpg|jmpl|Kue sus]]
'''Kue sus''' ([[bahasa Belanda]]: ''soes'') adalah [[kue]] berbentuk bundar dengan rongga berisi vla, kustar (''custard''), atau daging. Kue sus dengan isi vla atau
Sejarah penemuan kue sus berawal dari seorang kepala koki [[Catherine de' Medici|Catherine de Medici]] dari [[Florence]] yang bernama Pantanelli menemukan ''choux pastry'' pada tahun 1540. Dalam bahasa Prancis, kata 'choux' memiliki arti yaitu kol. Sekilas kue ini berbentuk seperti kol yang berbentuk tidak beraturan sehingga nama kue ini menjadi ''choux pastry'' atau kue sus dalam bahasa Indonesia. Kata 'soes' sendiri diwariskan sejak era kolonial [[Belanda]]. Hidangan ini menjadi hidangan istimewa bagi keluarga kerajaan saat Pantanelli bekerja di dapur kerajaan.<ref name=":0">{{Cite web|title=Sejarah Kue Sus, Ternyata Dulunya Kopong lho!|url=https://www.nibble.id/sejarah-kue-sus/|website=Nibble|language=id|access-date=2022-12-11}}</ref>
| |||