Revisi per 10 Maret 2008 04.20 sunting Borgxbot (bicara \| kontrib) 259.487 suntingan k Robot: Cosmetic changes ← Revisi sebelumnya		Revisi per 2 November 2009 04.16 sunting balikkan IvanLanin (bicara \| kontrib) Birokrat, Pengurus 52.120 suntingan k resiko->risiko (uji bot) Revisi selanjutnya →
Baris 5: Sama seperti Isotiosianat lainnya, sulforafan glukosinolat ditemukan pada sayuran sawi-sawian ([[Brassicaceae\|Cruciferae]]) seperti [[brokoli]], [[kubis]], [[bunga kol]], [[turnip]], [[lobak]], [[sawi]] dan [[petsai]]. Namun demikian, sulforafan ditemukan paling banyak pada [[kecambah]] brokoli. Penelitian epidemiologi menunjukkan bahwa orang yang banyak memakan sayuran sawi-sawian terindikasi dapat mengurangi ~~resiko~~risiko terkena [[kanker]]. Uji terhadap hewan menunjukkan, konsumsi sayuran sawi-sawian mengurangi frekuensi, ukuran, dan jumlah sel tumor. Ketika sel kanker menyerang, tubuh memproduksi enzim yang dinamakan ''phase 2 enzymes''. Sulforaphane menginduksi terbentuknya ''phase 2 enzyme'', dengan demikian karsinogen dapat dinetrasisasi sebelum menghancurkan DNA dan juga menghambat perubahan formasi benzo[a]pyrene-DNA dan 1,6-dinitropyrene-DNA.

Sulforafana: Perbedaan antara revisi