Bingka barandam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Dian (WMID) (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''{{Infobox food|name=Bingka Barandam|image=Bingka Barandam.jpg|image_size=200px|image_alt=bingka barandam|caption=bingka barandam|alternate_name=|type=|course=|country=[[Indunisia]]|region=[[Kalimantan Salatan]] wan wadah ganaan urang Banjar nangkaya di Kalimantan Timur, Kalimantan Tangah sampai ka Tambilahan, Riau.|national_cuisine=[[Indunisia]]|creator=[[Suku Banjar]]|year=|mintime=|maxtime=|served=Hangat|main_ingredient=Telur bebek, Tepung terigu, Gula aren, Air|minor_ingredient=gula, garam, Daun pandan,|variations=|serving_size=100 g|calories=|calories_ref=|protein=|fat=|carbohydrate=|glycemic_index=|similar_dish=|cookbook=|commons=|other=|no_recipes=false}}Bingka Barandam''' adalah salah satu kue tradisional khas [[Banjar]], [[Kalimantan Selatan]]. Sesuai dengan namanya, kue ini disajikan dengan cara ''Barandam'' atau berendam di dalam kuah [[gula merah]]. Biasanya kue ini ditemukan saat bulan [[Ramadan]] sebagai sajian [[takjil]] untuk berbuka puasa. Kue ini umumnya berbentuk bulat, bercita rasa manis dan memiliki tekstur seperti [[Bolu spons|bolu]] juga lembut.
Di daerah lain, kue ini memiliki nama yang beragam seperti di [[Martapura, Banjar|Martapura]] kue ini dikenal dengan nama '''Apam Berahim''',<ref>{{Cite news|last=Sekarini|first=Danti|date=5 April 2022|title=Kue Bingka Berandam yang Memiliki Tekstur dan Cara Penyajian Berbeda dari Variasi Bingka Lainnya|url=https://banjarmasin.tribunnews.com/2022/04/05/kue-bingka-berandam-yang-memiliki-tekstur-dan-cara-penyajian-berbeda-dari-variasi-bingka-lainnya|work=Tribunnews.com|access-date=7 Juni 2022}}</ref> sedangkan di [[Kota Pagatan, Kusan Hilir, Tanah Bumbu|Pagatan]] dan sekitarnya dikenal dengan nama '''Apam Tello''' dan berwarna coklat gelap.
| |||