Pengguna:Prasifik01/Bak pasir: Perbedaan antara revisi

 

== KULINER ==

Kuliner Rusia memiliki akar yang mencerminkan keberagaman budaya yang kaya. Misalnya, tradisi pickling dan fermentasi sudah ada sejak era Kievan Rus’, ketika makanan seperti [[Kvass|kvas]] dan sup berbasis sayuran menjadi makanan pokok rakyat. Pengaruh Mongol dan Tatar membawa teknik memasak seperti penggunaan daging kuda dan rempah eksotis, meskipun pengaruh ini lebih terasa di wilayah selatan Rusia. Pada abad ke-17 hingga ke-19, budaya Eropa, khususnya Prancis, memengaruhi dapur kaum aristokrat Rusia. Chef terkenal seperti [[Marie-Antoine Carême]] menciptakan versi mewah dari masakan lokal yang kemudian menjadi simbol status sosial.

 

Namun, di sisi lain, makanan rakyat tetap sederhana, mengandalkan bahan seperti gandum hitam, kubis, kentang, dan bit. Makanan seperti [[Borsch|borscht]] dan [[pelmeni]] mencerminkan adaptasi rakyat terhadap iklim yang keras, di mana pengawetan menjadi esensial. Tradisi memasak lambat dengan tungku khas Rusia menghasilkan hidangan seperti susu panggang dan sup yang kental, memberikan rasa yang khas pada makanan sehari-hari.