Jhalmuri: Perbedaan antara revisi

'''Jhalmuri''' (Bengali: ज़लमुदीঝালমুড়ি, OdiaAssam: ज़ल मुड़ीঝালমুড়ি, AssamHindi: ज़ल मुৰीझालमुड़ि, BhojpuriOdia: जाल मुरीझालमुड़ि, HindiBhojpuri: झालमुड़झालमुड़ि) adalah [[camilan]] jalanan yang populer dalam masakan Bengali, [[Hidangan Bihar|Bihar]] dan Odia, masakan Assam, masakan Tripuri di [[Anak Benua India]], terbuat dari nasi kembung dan berbagai macam rempah-rempah India, sayuran, campuran Bombay (''chanachurCanacur, Bengali: চানাচুর, Hindi: चानाचुर'') dan minyak mustard Atau Minyak Sawi (Sorisha Tel, Bengali: সরিষা তেল, Hindi: सरिशा तेल).<ref>{{Cite news |date=2020-04-21|title=What is Jhal Muri {{!}} how to make Jhal Muri at home?|url=https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/what-is-jhal-muri-and-how-to-make-it-at-home/photostory/75271473.cms|access-date=2020-07-31|work=The Times of India|language=en}}</ref> Makanan ini populer di Bangladesh<ref>{{cite encyclopedia |last=Ahmad |first=F. |editor1-last=Kraig |editor1-first=Bruce |editor2-last=Sen |editor2-first=Colleen Taylor |editor2-link=Colleen Taylor Sen |encyclopedia=Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture |title=Bangladesh |url=https://books.google.com/books?id=9XCjAQAAQBAJ&q=jhal+muri |year=2013 |publisher=ABC-CLIO |isbn=978-1-59884-955-4 |quote=Rice is heated in a sand-filled oven and popped to make ''jhal muri'', a popular component of many street snacks.}}</ref> dan di [[Negara bagian dan wilayah di India|negara-negara bagian India]] yaitu [[Bihar]], [[Benggala Barat]], [[Tripura (negara bagian) |Tripura]] dan [[Odisha]].<ref>{{Cite news |date=2016-07-07|title=The street food that silences even the most heated debate|url=https://www.bbc.co.uk/news/world-asia-india-36722029|access-date=2020-08-05|work=BBC News|language=en}}</ref> Makanan ini menjadi populer di London ketika seorang koki Britania Raya bernama Angus Denoon mencoba camilan ini di [[Kolkata]] dan mulai menjualnya di jalanan London.<ref>{{Cite news|last=Chaudhuri|first=Zinnia Ray|title=How jhal muri became a popular street food in Kolkata (and London)|url=http://scroll.in/magazine/809213/how-jhal-muri-became-a-popular-street-food-in-kolkata-and-london|access-date=2020-08-06|work=Scroll.in|language=en-US}}</ref> Popularitas Jhalmuri juga telah mencapai kota-kota barat lainnya seperti [[Kota New York]] melalui diaspora Bangladesh.<ref>{{cite news |title=This pop-up street food stand helps Bangladeshi immigrants transition to the U.S. |url=https://www.nbcnews.com/news/asian-america/pop-street-food-stand-helps-bangladeshi-immigrants-transition-u-s-n732776 |access-date=6 August 2020 |work=NBC News |language=en}}</ref> Ghoti Gorom (Bengali: ঘটি গরম) adalah makanan ringan jalanan serupa lainnya yang terkenal di [[Benggala|Benggala Barat]], Bangladesh dan India Timur Laut. Ghoti gorom sangat mirip dengan makanan jalanan seperti Jhalmuri, bhelBhelpuri atau dhal muriDhalmuri, rasanya mirip tetapi tidak memiliki nasi kembung atau murmura. Ghoti gorom terdiri dari sev/bhujiya yang dicampur dengan chanachur (campuran pedas), bawang cincang, cabai hijau, irisan mangga mentah cincang, minyak mustard atau minyak sawi, dan berbagai rempah lainnya.