[[File:Jalebi Making - Howrah 2004-04-11 00192.JPG|thumb|Adonan jalebi dicelupkan ke dalam minyak panas di [[Howrah]], [[Benggala Barat]], India]]
Resep makanan ini yang paling awal diketahui berasal dari abad ke-10 dalam buku resep Arab ''Kitab al-Tabikh'' ("Buku Hidangan") karya Ibn Sayyar al-Warraq.[6]<ref name="oxford">{{cite book|last=Goldstein|first=Darra|title=The Oxford Companion to Sugar and Sweets|year=2015 |publisher=Oxford University Press|isbn=978-1-78785-554-0}}</ref> Pada abad ke-13 di Persia. Sebuah buku resep karya Muhammad bin Hasan al-Baghdadi menyebutkan hidangan serupa.[1]<ref name="Alan2014" />
Menurut kamus sejarah Hobson-Jobson (1903), kata jalebi berasal dari kata Arab ''zulabiya'', atau kata Persia ''zolbiya''.[7][1]<ref name=":3">{{Cite book |last=Yule |first=Henry |url=https://dsal.uchicago.edu/cgi-bin/app/hobsonjobson_query.py?qs=JELAUBEE&searchhws=yes |title=Hobson-Jobson |publisher=J. Murray |year=1903 |editor-last=Crooke |editor-first=William |location=London, England |pages=458 |chapter=Jelaubee}}</ref><ref name="Alan2014" /> Namun, ada perbedaan antara Zulbiya dan Jalebi India dan Persia karena keduanya tidak tampak serupa dalam penampilan maupun rasa.[8]<ref>{{cite web | url=https://books.google.com/books?id=4nsVEQAAQBAJ&dq=jalebi&pg=PT55 | title=Delicious Indian Cookbook: Indian EBook, Indulge in Streetwise Traditions and Bold Flavors. Grab Yours Today! 60+ Recipes | last1=Kingsley | first1=Matt }}</ref>
''Priyamkara-nrpa-katha'', sebuah karya penulis Jain Jinasura, yang disusun sekitar tahun 1450 M, menyebutkan jalebi dalam konteks jamuan makan malam yang diadakan oleh seorang pedagang kaya.[1]<ref name="Alan2014" /> ''Gunyagunabodhini'', karya Sansekerta lain yang berasal dari sebelum tahun 1600 Masehi, mencantumkan bahan-bahan dan resep hidangan tersebut, bahan-bahan tersebut identik dengan bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkan jalebi modern.[9]<ref>{{cite news |author=Dileep Padgaonkar |date=15 March 2010 |title=Journey of the jalebi |newspaper=The Times of India |url=http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food/food-reviews/Journey-of-the-jalebi/articleshow/5071902.cms?referral=PM |access-date=2014-08-25}}</ref> Menurut duta besar India Nagma Malik, jalebi mungkin berasal dari Turki dan kemudian tiba di Tunisia dahulu kala sebelum sampai ke India.[10]<ref>{{Cite web |date=2015-08-27 |title=I say jalebi, Tunisia says z'labia. Could this Indian sweet really be Levantine? |url=https://www.rashmee.com/2015/08/28/i-say-jalebi-tunisia-says-zlabia-could-this-indian-sweet-really-be-levantine/ |access-date=2021-05-16 |website=Rashmee Roshan Lall |language=en-GB}}</ref> Yang lain mengklaim bahwa jalebi diciptakan oleh seorang musisi pada masa pemerintahan khalifah Abbasiyah Harun al-Rashid, Abdourrahman Ibnou Nafaâ Ziriab, yang singgah lama di Tunisia saat bepergian dari Baghdad ke Andalusia.[11]<ref>{{Cite web |last= |date=2015-06-21 |title=La Zlabia, un délice aux origines mystérieuses |url=https://babzman.com/la-zlabia-un-delice-aux-origines-mysterieuses/ |access-date=2021-05-16 |website=Babzman |language=fr-FR}}</ref>
Diduga bahwa kue corong Amerika berasal dari masakan Arab dan Persia, yang dibawa oleh imigran Jerman, yang disebut ''Drechterkuche''.[3]<ref name="Marks">{{Cite book|last=Marks|first=Gil|url=https://books.google.com/books?id=gFK_yx7Ps7cC|title=Encyclopedia of Jewish Food|date=2010-11-17|publisher=HMH|isbn=978-0-544-18631-6|language=en|page=191}}</ref>
