Sirdan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 13:
| name_lang = tur
}}
'''Sirdan''' atau '''shirdan, şırdan, shirden, شیردان''' atau '''Ширден''', adalah [[hidangan Turki]] yang berupa [[jeroan]], dibuat dengan cara membersihkan abomasum, yaitu bagian terakhir dan keempat dari perut hewan ruminansia, kemudian diisi dengan [[rempah-rempah]] saus [[Salça]], lalu dijahit dan dimasak dengan tomat.<ref>{{
Hidangan ini populer di [[Adana]] dan dianggap sebagai hidangan lokal di sana. Sirdan hewan dari genus ''[[ovis]]'' umumnya lebih disukai. Meskipun sirdan sama lazimnya dengan ''Şalgam suyu'' (air [[lobak cina]]) dan [[Adana kebab]], sirdan adalah makanan yang tidak terkenal di luar Adana.
| |||