Sancan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: ja:もつ#もつの分類 |
Lilountung (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Sancan''' ({{asal kata|Inggris|Flank / Plate}}) adalah bagian [[daging]] [[sapi]] yang berasal dari [[otot]] [[perut]]. Bentuknya panjang dan datar, tapi kurang lunak. Pada dasarnya bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan dengan daging has dan daging iga. Biasanya daging ini digunakan untuk campuran [[taco]], makanan khas [[Meksiko]], dan bisa juga digunakan untuk membuat [[steak]].
'''Sancan''' yang diiris tipis-tipis seringkali dijual sebagai daging oseng-oseng. Untuk membantu melunakkan potongan daging ini bisa dengan dipukul-pukul sebelum dimasak.
{{Bagian Daging Sapi}}
| |||