'''De aardappeleters''', '''The Potato Eaters''', atau ''pemakan'Pemakan kentangKentang''' adalah sebuah [[lukisan]] karya [[pelukis]] [[Belanda]], [[Vincent van Gogh]]. yangLukisan ini dilukisdiukis pada bulan April 1885 di [[Nuenen,]]<ref Belandaname="vgg">{{cite web|url=http://www.vggallery.com/visitors/004.htm|title=The LukisanPotato iniEaters by Vincent van Gogh|last=van Tilborgh|first=Louis |date=2009|work=The Vincent van Gogh Gallery|accessdate=2009-09-11}}</ref>, [[Belanda]] dan sekarang tersimpan di [[Van Gogh Museum]] di [[Amsterdam]].
DenganSelama ''The Potato Eaters'', van Gogh mencoba membuat karya yang besar. Selamabulan Maret dan awal April 1885 ia membuatmempersiapkan sketsa lukisannyauntuk lukisan, dan meminta bantuanpendapat saudaraadiknya, laki-lakinyaTheo. Namun Theo tidak tertarik sama sekali dengan karya-karyanya ataupun sketsa yang dikirimkan Vincent padanya. Vincent van Gogh mengerjakan lukisan ini dari tanggal 13 April sampai permulaan Mei, sampai hampir semua bagiannyabagian selesai namun terdapatada beberapa perubahan kecil dengan menggunakan kuas kecil pada tahun yang sama.
Van Gogh mengatakan bahwa ia ingin menampilkan lukisan para petani semirip mungkin dengan aslinya. Dengan sengaja ia memilih model yang bertampang buruk dan kasar, supaya bisa terlihat alami dan asli:"Saya ingin menyampaikan ide bahwa orang-orang yang sedang memakan kentang dengan diterangi lampu minyak, menggunakan tangan yang sama untuk makan dan mengerjakan lahan, bahwa mereka telah membanting tulang dengan tangan mereka—bahwa mereka mendapatkan makanan mereka dengan cara yang paling jujur." "Saya pikir lukisan tentang para petani yang sedang memakan kentang yang saya lukis di Nuenen adalah karya terbaik saya."
[[Berkas:Kartoffelesser-1-F082 supF77-L-hell.jpg|thumb|left|Studi untuk the Potato Eaters]]
Van Gogh mengatakan bahwa ia ingin melukis petani semirip mungkin.
