Soto banjar: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
'''Soto Banjar''' adalah [[soto]] khas [[suku Banjar]], [[Kalimantan Selatan]] dengan bahan utama [[ayam]] dan beraroma harum [[rempah-rempah]] seperti [[kayu manis]], biji [[pala]], dan [[cengkeh]]. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan [[perkedel]] atau [[kentang rebus]], rebusan [[telur (makanan)|telur]], dan [[ketupat]].
Seperti halnya [[soto ayam]], bumbu Soto Banjar berupa [[bawang merah]], [[bawang putih]] dan [[merica]], tapi tidak memakai [[kunyit]]. Bumbu ditumis lebih dulu dengan sedikit [[minyak goreng]] atau [[minyak samin]] hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah rebusan ayam. Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu
== Pranala luar ==
| |||