Tinutuan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k someday, when I go back home, I should take picture on wakeke street, and how it is served.. |
|||
Baris 68:
== Sejarah ==
[[Berkas:Tinutuan with salted fish and sambal.jpg|thumb|250px|right|Tinutuan disajikan bersama [[ikan asin]] dan [[sambal]]]]▼
Kata ''tinutuan'' tidak diketahui asalnya.<ref name="komentar"/> Sejak kapan tinutuan menjadi makanan khas kota Manado tidak diketahui dengan jelas.<ref name="komentar"/> Ada yang mengatakan tinutuan mulai ramai diperdagangkan di beberapa tempat di sudut kota Manado sejak tahun 1970.<ref name="suaramanado"/> Ada juga yang mengatakan sejak tahun 1981.<ref name="kompas"/>
Baris 75 ⟶ 76:
== Bahan ==
▲[[Berkas:Tinutuan with salted fish and sambal.jpg|thumb|250px|right|Tinutuan disajikan bersama [[ikan asin]] dan [[sambal]]]]
Bahan pembuatan tinutuan sederhana. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran yaitu [[labu|labu kuning]] yang juga disebut sambiki, [[beras]], [[singkong]], [[bayam]], [[kangkung]], [[daun gedi]],<ref name="kompas">{{id}}{{cite web
| last = TYS
Baris 111:
== Penyajian ==
[[Berkas:Tinutuan topping.JPG|thumb|right|250px|Pelengkap hidangan tinutuan]]
Tinutuan ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi.<ref name="kompas"/> Tinutuan dapat juga disajikan dengan [[ikan asin]] serta berbagai macam pelengkap hidangan seperti yang terlihat pada gambar.
Tinutuan, di Manado, disajikan dengan [[perkedel nike]], [[sambal roa]] (rica roa, dabu-dabu roa), ikan [[cakalang]] fufu atau [[tuna]] asap, perkedel jagung.<ref name="kompas"/><ref name="kompasiana"/>. Tinutuan juga bisa disajikan dicampur dengan [[mi (makanan)|mie]] atau dengan sup kacang merah yang disebut [[brenebon]].<ref name="tribun"/>
| |||