Indeks glikemik: Perbedaan antara revisi

Pati di dalam pangan terdiri dari dua jenis yang berbeda, yaitu amilosa dan amilopektin.<ref Amilosaname="Rimbawan"/> adalahKeasaman polimerdan glukosadaya sederhanaosmotik pangan akan mempengaruhi tinggi rendahnya IG yang tidakdimiliki oleh pangan.<ref bercabang,name="Rimbawan"/>