Camembert: Perbedaan antara revisi

 

== Bentuk dan tekstur ==

Camembert diproduksi dalam bentuk bundar dengan diameter yang bervariasi mulai dari 11 cm.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Tinggi dari keju ini adalah 2.5 cm, sedangkan beratnya sekitar 255 gram.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju Camembert dibuat tipis karena apabila keju tersebut terlalu tebal maka bagian luarnya dapat mencair sedangkan bagian dalamnya tidak matang.<ref name="edible"/> Keju-keju ini biasanya dibungkus dalam kotak kayu bundar sebelum dijual ke pasaran.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Camembert memiliki tekstur yang lembut dengan kulitnya yang dilapisi dengan [[jamur]] putih dan terkadang terdapat bintik-bintik merah pada permukaannya.<ref name="Lexicon of Cheese"/> <ref name="wisegeek">{{en}} [http://www.wisegeek.com/what-is-camembert-cheese.htm What is Camembert Cheese?], ''Wise Geek''. Diakses pada 4 Mei 2010.</ref> Apabila keju tersebut terlalu matang, maka akan tercium bau [[amonia]] dan akan ada banyak sekali bintik-bintik merah di permukaan keju.<ref name="edible"/> Keju ini baik disajikan dalam suhu ruangan karena dapat mengembangkan rasanya yang sedikit asin dan bermentega.<ref name="edible"/> <ref name="wisegeek"/> Keju ini liat dan melengket sehingga mudah untuk dijadikan olesan.<ref name="wisegeek"/>