Serat pangan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
hapus tag inuse sudah tidak berlaku (21april) +tag kembangkan |
+ rintisan |
||
Baris 1:
{{tidak dikembangkan|d=9|m=05|y=2010|i=14|ket=}}{{rapikan}}
[[Berkas:Mangga gedong gincu 071021-0845 tmo.jpg|jmpl|250px|[[Buah]], seperti [[mangga]], mengandung serat pangan yang baik bagi [[kesehatan]].]]
'''Serat pangan''' dikenal juga sebagai '''serat diet''' atau '''''dietary fiber''''' merupakan bagian dari [[tanaman]] yang dapat di[[konsumsi]] dan mirip dengan [[karbohidrat]] yang memiliki sifat resistan terhadap pencernaan dan penyerapan di [[usus halus]] [[manusia]] serta mengalami [[fermentasi]] sebagian atau keseluruhan di [[usus besar]].
Serat pangan mencakup [[polisakarida]], oligosakarida, [[lignin]], serta substansi lainnya yang berhubungan dengan tanaman.<ref name="Meyer">{{en}} {{cite journal
| author = AACC Report
| editor =
Baris 137 ⟶ 140:
== Referensi ==
{{reflist}}
{{stub}}
[[Kategori:Ilmu pangan]]
| |||