Indeks glikemik: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
28Yoghatama (bicara | kontrib) |
28Yoghatama (bicara | kontrib) |
||
Baris 137:
=== Ukuran partikel ===
Ukuran partikel sangat mempengaruhi proses [[gelatinisasi]] pati, sehingga ukuran butiran pati yang semakin kecil akan menjadikan semakin rentan terhadap proses pendegradasian oleh [[enzim]].
| author = Snow P, O'Dea K
| editor =
|