Tilsiter: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{inuse|20 Mei}} {{Infobox Cheese | name = Tilsit / Tilsiter | image = 200px | othernames = | country = Jerman | regiontown = [[Ti...' |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{Infobox Cheese
| name = Tilsit / Tilsiter
Baris 19 ⟶ 18:
}}
'''Tilsiter''' atau '''Tilsit''' adalah [[keju]] bertekstur semi-keras dari [[Jerman]] yang dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] yang di[[pasteurisasi]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Nama keju ini diambil dari nama kota tempat keju tersebut diproduksi pertama kali, yaitu kota ''Tilsit'' di [[Sungai Memel]].<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju ini berasal dari abad ke 19 ketika orang-orang [[Belanda]] yang tinggal di Tilsit menemukan keju ini secara tidak sengaja.<ref name="Lexicon of Cheese"/> <ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-843-099604}}</ref> Saat itu mereka hendak membuat [[keju Gouda]] namun beberapa faktor membuat mereka malah membuat keju yang sama sekali berbeda dengan Gouda.<ref name="encyclopedia"/> <ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju Tilsiter seringkali dijual dalam bentuk balok.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Warna dari keju ini kuning dan permukaannya licin dengan banyak lubang-lubang.<ref name="Lexicon of Cheese"/> Keju ini harus dicuci dan disikat secara teratur selama dua bulan pertama hingga kulitnya menjadi keras.<ref name="encyclopedia"/>
== Lihat pula ==
| |||
