Selulase: Perbedaan antara revisi

Ikatan glikosidik adalah ikatan kovalen yang terbentuk antara dua monosakarida melalui reaksi [[dehidrasi]] atau penghilangan gugus air. ]]. <ref name="Campbell NA ''et al.''">Campbell NA, Reece BJ, Mitchell LG. 2002. ''Biologi''. Jakarta: Erlangga</ref> Ikatan antar [[glukosa]] ini dinamakan glikosidik beta-1,4 karena [[konfigurasi]] glukosa dalam selulosa semuanya berbentuk beta, yakni ketika glukosa membentuk cincin, gugus [[hidroksil]] yang terikat dengan [[karbon]] nomor 1 akan terkunci di bagian atas sumbu cincin. <ref name="Campbell NA ''et al.''"/> Dan ankaangka “-1,4” diperoleh dari [[atom]] karbon yang menghubungkan antar unit glukosa monosakarida terletak pada atom karbon nomor 1 dan nomor 4. <ref name="Campbell NA ''et al.''"/>