Manisan buah: Perbedaan antara revisi

'''Manisan buah''' adalah buah-buahan yang direndam dalam larutan gula selama beberapa waktu.<ref name="a"/> Manisan biasanya dimakan sebagai [[hidangan]] pelengkap untuk merangsang nafsu makan.<ref name="a"/> Teknologi membuat manisan merupakan salah satu cara [[pengawetan makanan]] yang sudah diterapkan sejak dahulu kala.<ref name="a">Muaris H. 2003. Manisan buah. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. ISBN: 9792206426.</ref> Perendamanan manisan akan membuat kadar gula dalam buah meningkat dan kadar airnya berkurang.<ref name="a"/> Keadaan ini akan menghambat pertumbuhan [[mikroba]] perusak sehingga buah akan lebih tahan lama.<ref name="a"/>

 

==Jenis==

Ada tiga jenis manisan, yaitu manisan basah, manisan kering, dan [[acar]].<ref name="a"/> Satu jenis buah dapat dibuat menjadi manisan basah, atau manisan kering, atau keduanya.<ref name="c"/>

 

 

===Acar===

Acar adalah manisan yang cita rasa cukanya sangat terasa.<ref name="a"/> Contoh acar dari buah adalah<ref name="a"/>:

* [[Mentimum]]

* [[Wortel]]

* [[Kedondong]]

==Pembuatan==

Untuk membuat manisan yang berkualitas perlu memperhatikan beberapa hal, seperti bahan yang digunakan, [[bumbu]], peralatan, dan [[wadah]] yang digunakan.<ref name="a"/> Selain itu perlu diperhatikan juga metode yang dilakukan seperti penirisan, penjemuran, dan penyimpanan.<ref name="b"/> Dengan pembuatan yang benar, manisan yang diperoleh akan [[renyah]], tidak [[getir]] atau [[sepat]], dan memberi sensasi nikmat bagi yang makan.<ref name="c"/>