Antibakteri: Perbedaan antara revisi

Antibakteri adalah zat yang dapat mengganggu [[pertumbuhan]] atau bahkan mematikan bakteri dengan cara mengganggu [[metabolisme]] [[mikroba]] yang merugikan. <ref name="Brock Biology of Microorganisme">Madigan M.2005. Brock Biology of Microorganisme. London: PrenticeHall.</ref> Mikroorganisme dapat menyebabkan bahaya karena kemampuan menginfeksi dan menimbulkan penyakit serta merusak bahan pangan. Antibakteri termasuk kedalam [[antimikroba]] yang digunakan untuk menghambat pertumbuhan [[bakteri]] <ref name="Senyawa Obat">Schunack W, Mayer K, Haake M. 1990. Senyawa Obat. Ed ke-2. Wattimenna JR, Subito, penerjemah. Yogyakarta: UGM Press.</ref>.