Betalain: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
24Adrianus (bicara | kontrib) Rintisan |
24Adrianus (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{biokimia-stub}}
[[Image:Beets produce-1.jpg|thumb|Warna merah [[
'''Betalain''' adalah [[pigmen tumbuhan]] yang memberi warna kuning, jingga, merah, dan ungu pada bagian daun dan buah.<ref name="Salisbury">Salisbury FB, Ross CW. 1995. ''Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2''. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:153. ISBN 979-8591-27-5</ref>
Salah satu contohnya adalah [[betasianin]] yaitu pigmen merah [[bit]] yang termasuk kelompok pigmen betalain merah dan kuning yang sejak lama dianggap berkaitan dengan [[antosianin]], walaupun betalain mengandung [[nitrogen]] tidak seperti antosianin.<ref name="Salisbury"/>
Baik betasianin merah maupun pigmen betalain lainnya, yaitu [[betaxantin]] kuning, rumus bangunnya tidak berkaitan dengan antosianin, dan antosianin serta betalain tidak terdapat secara bersamaan pada tumbuhan yang sama.<ref name="Salisbury"/>
Betalain terbatas hanya pada 10 [[famili]] tumbuhan yang semuanya adalah anggota [[ordo]] [[Caryophyllale]] yang tidak mempunyai antosianin.<ref name="Salisbury"/>
Seperti halnya antosianin, sintesis betalain ditingkatkan oleh cahaya. <ref name="Salisbury"/>
==Jenis-jenis==
[[Image:Betanin.png|thumb|Struktur kimia [[betanin]].]]
Salah satu anggota kelompok betalain yang banyak dikaji adalah [[betanin]] yang berasal dari akar bit merah. Senyawa ini bila dihidrolisis akan terpecah menjadi [[glukosa]] dan [[betanidin]].
==Fungsi==
Fungsi betalain salah satunya adalah dalam hal penyerbukan seperti antosianin.<ref name="Piatelli">{{en}}Piatelli M. 1981. ''The betalains:Structure, Biosynthesis, and Chemical Ta\axonomy''. dalam Conn EE (editor). The bichemistry of Plants, Vol. 7. Secondary Plant Products. New York: Plenum. Hal:557-626.</ref> Kemungkinan fungsi lainnya adalah perlindungan erhadap [[patogen]].<ref name="Salisbury"/>
==Lihat Pula==
*[[Betasianin]]
*[[Klorofil]]
*[[Antosianin]]
==Referensi==
Baris 24 ⟶ 38:
| group4 = Lain-lain
| list4 = [[Klorofil]] ([[Klorofil a|a]], [[Klorofil b|b]], [[Klorofil c1|c1]], [[Klorofil c2|c2]], [[Klorofil d|d]])}}
[[Kategori:Pigmen tumbuhan]]
[[Kategori:Betalain]]
[[de:Betalaine]]
| |||