Gangjeong: Perbedaan antara revisi

'''Gangjeong''' (강정) adalah jenis [[kue]] tradisional khas Korea ([[hangwa]]) yang terbuat dari [[beras]] [[ketan]] dengan berbagai bentuk dan ukuran.<ref name="gangjong">{{cite book | last= | first= | coauthors=| year=2002 | month= | title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words| publisher=Hakgojae Publishing Co| location=Seoul | isbn= 89-8546-98-1 | pages=112-113}}</ref> Gangjeong disajikan oleh [[orang Korea]] pada saat acara-acara penting seperti acara [[pernikahan]], [[upacara]] ritual, serta festival [[tahun baru]] [[Seollal]].<ref name="gangjong"/><ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=258922 Korean Food Culture Series - Part 3, Special Food for Seasonal Occasions], ''visitkorea''. Diakses pada 9 Juni 2010.</ref> Proses pembuatan kue ini dimulai dari bahan utama yakni beras ketan, ditumbuk sampai halus dan dicampurkan dengan air menjadi [[adonan]].<ref name="gangjong"/> Kemudian bahan ini dipotong kecil-kecil seukuran [[jari]] tangan, dikeringkan dan digoreng dengan [[minyak]] di penggorengan sampai teksturnya renyah.<ref name="gangjong"/> Setelah masak, kue-kue tersebut dilapisi dengan sirup [[ragi]] dan tepung yang terbuat dari campuran [[biji]] [[wijen]], kedelai, [[kacang cemara]], [[pollen]] dan [[tepung beras]].<ref name="gangjong"/>